Когда я увидела этот рецепт, сразу же поняла, что вечером за ужином мои домашние будут лакомиться шанежками. Шанежки — это такие пирожки из творожного теста с начинкой, чем-то напоминают беляши, но намного вкуснее. В качестве начинки лучше всего использовать фарш из смеси говядины с курицей и луком.
Шанежки я впервые попробовала у подруги в гостях и была приятно удивлена их нежным вкусом. Мягкие, сочные, а аромат во время их приготовления стоит такой, что вся семья сама сбегается к столу.
Шанежки с творогом
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить шанежки с мясом. Делаю их в форме рулетиков из необычного творожного теста, разлетаются просто на ура!
Ингредиенты для теста
- 250 г творога
- 1,5–2 ст. муки
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 400 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1–2 зубчика чеснока
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. хмели-сунели
Приготовление
- В глубокую миску переложи творог, разомни его, а затем добавь яйца. Тщательно перемешай. Добавь растительное масло, разрыхлитель и щепотку соли, перемешай.
- Добавь в несколько приемов просеянную муку. Замешай тесто. Обрати внимание, что муки может уйти немного больше или меньше, всё зависит от влажности творога. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Для приготовления начинки измельчи лук и чеснок, добавь к фаршу (у меня фарш из говядины с курицей). Добавь соль и хмели-сунели. Хорошенько перемешай.
- Раскатай тесто в один пласт (примерно 40 х 30 см), выкладывай на него фарш. Фарш равномерно распредели по всей поверхности пласта.
- Скрути тесто с фаршем в рулет, затем нарежь его на кусочки примерно 1–1,5 сантиметра.
- Обжаривай получившиеся шанежки на сковородке в разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне.
- Вот и всё, шанежки с творогом и мясом готовы. Приятного аппетита!
Совет редакции
А любителям сладкой выпечки предлагаю узнать отменный рецепт творожных улиток. Идеально эти булочки подходят к утренней чашечке кофе или молока.
Творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня!
От таких пирожков просто невозможно оторваться! Попробуй их приготовить, и убедишься в этом сама. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым мясным перекусом.
Отличный вариант для насыщения мужчины, который любит мясо и выпечку. Да и для нас, женщин, кто любит вкусно поесть!
Поделись крутым рецептом со своими подругами в соцсетях, они однозначно скажут тебе спасибо за него.