Спелый персик — мечта каждого сладкоежки. Этот сочный и ароматный летний фрукт так и манит к себе каждого покупателя. Только выбирать персики надо очень внимательно. Легко попасть на кислый или недостаточно сладкий плод. К тому же в супермаркетах частенько можно купить незрелые фрукты. Так на что стоит обратить свое внимание, чтобы смаковать лишь вкуснейший и спелый персик? Мы уже разобрались и готовы поделиться этой полезной информацией с тобой.
Спелый персик
Считается, что персик родом из Китая. Местные жители долгое время верили, что этот фрукт способен подарить крепкое здоровье и долголетие, а само дерево растет в райском саду. В легендах рассказывалось, что именно персиками угощаются все божественные создания, и это дарует им вечную жизнь.
Доля правды в этих сказаниях определенно есть, ведь спелый персик содержит достаточно много полезных веществ. К примеру, витамины А, В и С, железо, калий, а также антиоксиданты. Все эти компоненты благоприятно влияют на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему, улучшают внешнее состояние кожи, помогают бороться со стрессом и плохим настроением.
Полезный «пушистый» друг
Уверены, ты точно обращал внимание на то, что каждый приличный персик должен быть немного «пушист». На самом деле это не банальная прихоть матушки-природы, а крайне важный элемент его защитного механизма. Дело в том, что у персика очень тонкая кожура в отличие от, например, яблока. Этот мелкий бархатистый пушок защищает фрукт от излишней влаги, которая может стать для него губительной.
Если же ты не любишь персики именно по причине наличия дополнительного «убранства», то присмотрись к нектарину. Это не менее полезный, сочный и сладкий фрукт, но, что самое важное в этой ситуации, он имеет абсолютно гладкую кожуру.
Выбираем самый сладкий и спелый персик
Во время выбора персиков в магазине или на рынке не стоит полностью полагаться только на цвет самого фрукта. Ведь некоторые считают, что чем он насыщеннее, тем слаще. Но это не совсем так. Гораздо правильнее будет идти на запах.
Спелый персик очень вкусно пахнет. Это должно стать первым сигналом, что фрукт вкусный. Более того, такой аромат может приманить более компетентных «экспертов», если ты покупаешь фрукты на рынке. Конечно же речь идет о пчелах и осах. Поверь, эти насекомые захотят полакомиться только самыми сладкими плодами.
Если же ты привык обращать внимание именно на цвет фрукта, то лучше присматриваться к месту, где расположена плодоножка. В зависимости от сорта персиков это место может иметь насыщенный желтый или красный оттенок. Но никак не зеленый. Недостаточно зрелые персики лучше выбирать для варенья — во время готовки они не превратятся в кашу.
Еще один способ проверки уровня спелости персика — слегка надавить на сочный бочок фрукта. Если появилась легкая вмятина, а затем постепенно исчезла, значит можно брать. Если же персик твердый, то есть риск купить немного зеленый плод. Это не так и страшно, ведь импортные персики везут к нам еще неспелыми, чтобы они не испортились по пути. Если ты купил такие, то можешь оставить их на пару дней в теплом месте.
Цвет мякоти персика тоже помогает выбрать свой идеальный вариант фрукта. Например, персик с желтой мякотью внутри может быть более ароматным, но менее сладким. А вот его сородичи с белым и розовым оттенком мякоти наоборот могут похвастать большим количеством сладости. Выбирай то, что тебе больше по вкусу.
Летний фруктовый бум
Успей побаловать себя достаточным количеством этих замечательных фруктов, ведь конец летнего сезона, как правило, подкрадывается внезапно и неожиданно. Опытные садовники также советуют засматриваться на персики со слегка несимметричной формой. Они тоже зачастую оказываются очень ароматными и сладкими.
Надеемся, что наша статья будет полезна для тебя. Искренне желаем тебе совершать только удачные покупки. Поделись личными впечатлениями и расскажи, где ты пробовал самые сладкие и ароматные персики.