Французский доктор Пьер Дюкан в своей практике столкнулся с проблемой избыточного веса еще в 1970-х годах в Париже. В то время с ожирением боролись за счет употребления низкокалорийных продуктов.
Однако Дюкан посчитал такой метод неэффективным и придумал другой, который впоследствии совершенствовал более 20 лет. Его он позже описал в книге «Я не умею худеть», изданной тиражом 10 миллионов экземпляров.
Суть диеты Дюкана
Французский доктор предположил, что для похудения в рационе до минимума нужно сократить объем углеводов. Чтобы получить необходимый источник энергии, организм начнет расщеплять собственные жиры, которые выступают в роли запасного источника энергии. Получается, что суть диеты Дюкана заключается в углеводном голодании клеток организма.
Кроме того, Пьер Дюкан уделял внимание образу жизни его пациентов. Он сформулировал общие требования к тем, кто желает похудеть по его методу.
- Ежедневно употреблять 1,5 литра обычной воды.
- Каждое утро делать утреннюю гимнастику.
- Каждый день гулять на свежем воздухе не менее 20 минут.
Что касается пищи, то разрешенные продукты для диеты Дюкана отличаются в каждой фазе. Таких фаз французский доктор выделил 4: атака, чередование, закрепление, стабилизация.
Фаза атаки характеризуется наиболее жесткими требованиями, которые следует выполнять. Именно в этот период вес снижается наиболее стремительно. Продолжительность фазы атаки составляет до 10 дней.
Фаза чередования получила такое название из-за смены двух рационов: «белкового» и «белкового с овощами». Чередование происходит каждые 5 дней, а продолжительность самой фазы может достигать 2 месяцев — всё зависит от количества потерянных килограммов.
Фаза закрепления нужна для того, чтобы зафиксировать результат и не дать лишним килограммам вернуться заново.
Фаза стабилизации является способом питания на всю жизнь. Ее суть в том, чтобы один день в неделю употреблять только белковую пищу, ежедневно употреблять немного овсяных отрубей и давать своему телу регулярные физические нагрузки.
Диетический суп с фрикадельками
Если же тебе охота попробовать, чем питаются сторонники диеты Дюкана, тогда предлагаем рецепт приготовления супа c фрикадельками. Именно такой суп можно употреблять на самом сложном этапе диеты Дюкана — фазе атаки.
Ингредиенты
- 200 г фарша (курица, говядина или индейка)
- 2 яйца
- 1 луковица
- соль и специи по вкусу
Приготовление
- В кастрюлю набери холодной воды, помести очищенный лук и сформированные из фарша фрикадельки.
- Дай воде закипеть, добавь по вкусу соль и специи. Вари 20 минут.
- Отдельно свари куриные яйца и дай им остыть.
- Яйца нарежь кубиками и добавь в уже готовый суп, прямо в тарелку.
- В завершение можно добавить ложку обезжиренного пастообразного творога.
Белковая диета Дюкана подходит не каждому. Несмотря на обширный перечень разрешенных продуктов, она не дает организму нужное обилие питательных веществ, поэтому дополнительно следует принимать витамины.
Обращаем внимание, что недавно мы рассказывали о скандинавской диете, которая в щадящем режиме позволит подготовить тело к пляжному сезону. А если сроки поджимают и нужны более радикальные методы похудения, тогда представляем вниманию военную диету — настоящее испытание твоей силы воли.
А что ты думаешь о диете Дюкана. Считаешь ее подходящим выбором для себя?