Лен, латинское название которого звучит в переводе как «наиболее полезный», является одним из самых древних культивируемых человеком растений и всегда высоко ценился за свои лекарственные свойства.
Семена льна — ценнейший источник незаменимых для профилактики атеросклероза жирных кислот омега-3. В 100 г семян содержится 22 г омега-3. Для сравнения: в 100 г грецких орехов — 6 г жирных кислот, а в 100 г скумбрии — только 5 г.
В льняном семени высокое содержание марганца, магния и грубых пищевых волокон, улучшающих пищеварение и снижающих уровень холестерина в крови. Этот продукт — прекрасная добавка к рациону людей, ведущих здоровый образ жизни.
Свойства семян льна
Попробуем выделить основные полезные свойства льняного семени:
- Семена льна являются сорбентом и чистят наш кишечник от шлаков и токсинов не хуже активированного угля, оказывают мягкое слабительное действие.
- Снижают вероятность возникновения некоторых форм рака. В частности рака молочной железы и рака толстой кишки.
- Снижают кровяное давление и на 75 % уменьшают накопления атеросклеротических бляшек.
- Восстанавливают микрофлору кишечника.
- Улучшают состояние кожи и волос.
Польза для женского здоровья
Особенно полезно льняное семя женщинам после 35 лет — уменьшает риск развития рака молочной железы и смягчает неприятные симптомы климакса. Семена льна содержат фитоэстрогены, которые помогают регулировать гормональный фон женщины и являются заменителями женского полового гормона (эстрогена).
Регулярный прием продукта позволяет отрегулировать менструальный цикл и облегчить состояние в период менопаузы. Принимать льняное семя рекомендуют в период беременности. В составе этого продукта много ценных микроэлементов и прочих полезных веществ, необходимых для полноценного развития плода.
Как принимать?
Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать много воды — именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения.
Возьми 2/3 столовой ложки семян. С вечера залей их кипяченой водой комнатной температуры так, чтобы жидкость полностью покрывала семена. С утра натощак выпей слизистый настой и заешь семенами. При таком способе употребления лучше сохраняются все полезные свойства жирных кислот омега-3.
Диетологи рекомендуют настаивать, а не кипятить семена, так как при длительном нагревании жирные кислоты окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, вредны для организма и могут оказывать канцерогенное действие.
Через 10 минут после приема льняного семени можно выпить свой первый за день стакан воды. Если хочешь простимулировать метаболизм по полной программе, через 10 минут после приема стакана воды съешь зеленое яблоко. А еще через 10 минут можно со спокойной душой есть завтрак.
Как определить, хорошее ли купил семя льна?
Семена льна можно купить практически в каждой аптеке. Пачка семян стоит от 30 до 70 рублей. Семя должно быть сухим и рассыпчатым, иметь характерный приторный запах, никакой затхлости, тем более гнили. Цвет семян должен быть светло-коричневым или желтым.
Измельченные семена лучше не покупать, измельчай их сам, так как они быстро окисляются и долго не хранятся. Важный критерий качества — количество слизи, которое образуется утром на семенах. Чем ее больше — тем лучше.
Противопоказания
- Чрезмерное употребление семян льда и недостаточное количество воды могут привести к непроходимости кишечника. Есть семена стоит небольшими порциями, обязательно запивая водой.
- При наличии камней в мочевом пузыре или желчном, при панкреатите, холецистите употреблять семена льна нужно с большой осторожностью, поскольку они обладают сильным желчегонным эффектом.
- У некоторых людей при употреблении семени льна может наблюдаться вздутие живота или метеоризм, в этом случае нужно уменьшить дозировку.
Пей настой из семян льна по утрам, и ты почувствуешь себя гораздо лучше, наладятся процессы пищеварения, уйдут лишние килограммы, очистится кожа. Не забывай, что для идеального результата необходимо выпивать до 2 л воды в день.
То есть, насколько я понимаю, покупать льняную муку и заменять ей пшеничную в выпечке бессмысленно? Жаль, мне нравится вкус льна.
В смысле способ приготовления.
Алина, а какая рыба по вашему мнению полезна?
Так конечно, в семенах льна содержаться незаменимые кислоты омега 3! Сама раньше тоже постоянно их жевала х) Но для зубов это не особо полезное дело, поэтому сейчас перешла на эваларовскую тройную омега 3. На коже отлично виден результат!
Один врач говорил, что лен нельзя принимать целиком, так как в кожуре ядовитые вещества. А надо только настаивать и его слизь только пить. Насколько это правда?
Все имеет небольшое колличество яда.
Варёная , жареная рыба 101% яда.
Лен можно и нужно есть, от безграмотности врачи говорят что угодно. Ем лен год., На кофемашинке измельчаю и ем. 3 ч.л. потом запиваю водой, чтобы не забивать желудок. Лен измельчённый хранится 2-3 дня, дальше это просто порошок.
Были камни 5 штук, до 5 мм. В правой почке, все рассосались через пол года, подтверждено узи. Мне 42, выгляжу на 25, реально. Молодость, это питание, прежде всего, далее спорт, фитнес клуб не обязательно. Всё модно делать дома, когда есть осощнанность и грамотный подход. Не ищите врачей в местных клинниках. Врач — перевод- Врун.
Нужны спецы, любящие своё дело.