Муж просто обожает суши, но на его именины буду готовить торт. Только не обычный сладкий, а соленый с рыбкой, сливочным сыром и огурцом. Ну и конечно, с рисом! Как приготовить торт-суши в домашних условиях, узнала из кулинарного канала Юлии Смол. Рецепт поистине восхитительный: всё готовится просто, быстро и без заморочек. А результат, я уверена, покорит всех гостей!
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению соленого торта с рыбой и огурцом. Замечательная альтернатива суши!
Торт-суши в домашних условиях
Ингредиенты для торта
- 250 г риса
- 300 г воды
- 2 ст. л. рисового уксуса
- водорослей нори
- 1 огурец
- 1 авокадо (по желанию)
- 300 г сливочного сыра
- 250 г слабосоленой рыбы
- кунжут по вкусу
Ингредиенты для уксуса для заправки риса
- 1 ст. л. уксуса 9 %
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. воды
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Очень важно правильно приготовить рис. Он должен выйти клейким и не должен разваливаться.
Рис лучше выбирать специальный для суши, но если такой не найдешь, то подойдет и обычный круглозернистый рис. Рис перед варкой нужно хорошенько промыть проточной водой. В сотейнике с толстым дном соедини рис и 300 граммами воды, накрой крышкой и доведи до кипения на среднем огне.
- После закипания огонь убавь до минимума и вари под крышкой на протяжении 10–15 минут. Затем огонь выключи и оставь рис под крышкой еще на 15 минут. В горячий рис добавь рисовый уксус. Если его купить не удалось, то можно приготовить такую заправку самостоятельно.
Для этого смешай уксус с водой, сахаром и солью. Хорошенько перемешай, а затем влей в горячий рис. Добавляй заправку для риса по вкусу, но автор рецепта советует брать около 2 столовых ложек рисового уксуса.
- Заранее подготовь форму для формирования торта. Лучше брать квадратную (например 18 на 18 сантиметров), если ее нет, то подойдет и круглая форма диаметром около 20 сантиметров. Листы нори подрежь ножом до размеров формы. Бока формы хорошенько смажь растительным маслом.
Огурец нарежь на тонкие пластинки. Также на тонкие пластинки нарежь рыбу.
- Поставь форму на красивое сервировочное блюдо. На дно формы выкладывай лист нори, далее нужно равномерно распределить половину риса. Уплотняй рис по поверхности формы плотно. Удобнее всего это делать мокрыми руками.
- На рис выкладывай половину сливочного сыра. На сливочный сыр — огурец и по желанию кусочки авокадо. Накрой вторым слоем водорослей нори. Далее повторяй так же: плотно утрамбовывай рис, затем вторая часть сливочного сыра, а сверху выкладывай ломтики рыбы. Утрамбуй всё руками, а затем аккуратно сними форму.
- Присыпь торт кунжутом. Нарезай торт очень острым мокрым ножом на небольшие кусочки.
- Вот и всё, аппетитный торт-суши готов. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Юлии Смол. Все ее рецепты выходят с первого раза!
Совет редакции
Ну а любителям классических роллов пригодится этот лайфхак, как приготовить суши с помощью формы для льда. Кто бы мог подумать…
Как видишь, приготовить торт-суши в домашних условиях совсем не сложно. Уверена, что это блюдо придется по вкусу даже тем, кто раньше был равнодушен к суши. К тому же ты вполне можешь экспериментировать, меняя ингредиенты по своему усмотрению.
Очень рекомендую попробовать приготовить это лакомство на праздник или чтобы побаловать домашних в выходной или будний день.
Благодарю!