Иду по рынку, вижу — стоит дедушка с грушами. Говорит мне: «Дочка, забирай всё, чтобы я уже домой поехал. Тут в пакете 2,5 килограмма». Ждала вдохновения для консервации, вот оно и пришло. Скажу наперед: варенье из груш вышло просто восхитительное!
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, почему стоит заготовить на зиму варенье из целых груш. Сезон закруток продолжается!
Варенье из груш
Изначально у меня было 2,5 килограмма груш, но мы незаметно для себя съели килограмм. Так что рецепт рассчитан на 1,5 кг груш. Если же тебе нужно больше варенья, просто увеличь количество ингредиентов вдвое.
Ингредиенты
- 1,5 кг груш
- 1,2 кг сахара
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление
- Вырежи из груши соцветие, вымой в холодной воде.
- Переложи груши в кастрюлю и засыпь сахаром, чтобы фрукты пустили сок. Если груши не пустили сок, можно долить к ним немного воды.
- Накрой груши крышкой и вари около 5 минут с момента закипания. Дай им немного остыть, а затем снова поставь на огонь, добавь к ним немного лимонной кислоты и еще провари минутку с момента закипания.
В третий раз вари до нужного тебе состояния густоты.
- Готовые груши выкладывай в заранее подготовленные банки.
Чтобы их стерилизовать, нужно опустить их в горячую воду на 15-20 минут вместе с крышками. К грушам долей сироп и закатай банки крышками.
- Вот и всё, аппетитное варенье из цельных груш готово. Переверни банки и остуди их под одеялом.
Совет редакции
Также предлагаю узнать потрясающий рецепт сливочно-грушевого пирога под облаком воздушного суфле. Пеку его уже лет пять!
Как по мне, это очень доступный и простой вариант варенья. По вкусу такие груши напоминают ароматные конфетки.
А ты уже заготовила варенье из груш на зиму? Расскажи нам в комментариях о своих самых любимых вариантах варенья, которым потом можно с гордостью угощать родных и друзей, буду очень признательна!