Это варенье из сливы обладает шоколадным вкусом и ароматом, а приятная сливовая кислинка дополняет и обогащает вкус данного лакомства. Выходит уж точно полезнее заморской «Нутеллы», в которой сплошное пальмовое масло!
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить густую «Нутеллу» из слив на зиму. Спешу закрутить 20 баночек!
Варенье из сливы
Ингредиенты
- 2 кг слив
- 1,5 кг сахара
- 100 г какао
- 200 г сливочного масла
Приготовление
- Нам понадобится вкусная слива, желательно сорт «чернослив». Сливу моем, очищаем от косточек.
- Добавь к сливе около 150 граммов сахара из общей массы. Также можно добавить немного воды (около 100 миллилитров). Вари около 20 минут, периодически помешивая.
© Depositphotos
- Готовую массу остуди и перебей блендером. Добавь 1,5 кг сахара и вари еще 20 минут. Если слива кислая, то сахара можно добавить и больше.
Остуди варенье и сними с него пенку. Обрати внимание, что вместе с пенкой снимаются практически все шкурки от слив (остается лишь немного).
© Depositphotos - По желанию можно пропустить варенье через сито, чтоб оно было однородным. Мне же нравится так. Вари еще 20 минут. К сожалению, я не успела сделать все фото процесса, но постараюсь в следующий раз исправиться.
- Снова ставь варенье на огонь. Доведи его до кипения, добавь просеянное какао и сливочное масло. Хорошенько перемешай всё до однородности. Четвертый раз вари около 15 минут.
- Разливай готовое варенье по стерилизованным банкам и закрывай стерилизованными крышками. Банки с вареньем переворачиваем вверх дном, укутывай теплым одеялом и оставляй до полного остывания. Затем храни в темном прохладном месте. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с тонкостями приготовления шоколадного майонеза без муки и сливочного масла. Ничего не нужно варить!
Как тебе такое варенье из сливы? На мой взгляд, это настоящая находка для всех мамочек, которые заботятся о том, чем питаются их детки. Подаю такую сливовую «Нутеллу» к блинчикам, тостам, печенью и обычному батону.
С какао тоже можно поиграться на твой вкус, добавив его больше или меньше. Но чем больше какао будет, тем более яркий шоколадный вкус у твоей «Нутеллы» получится. Обрати внимание, что само какао должно быть хорошего качества.
Это поистине шоколадно-сливовое наслаждение. Рецепт отменный, рекомендую от души!