Редакция «Так Просто!» представляет очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка — богатый яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом.
Яблочный пирог с кремом
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 2 ст. муки
- 150 г сливочного масла
- 0,5 ст. сметаны
- 0,5 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 1 ст. сахара
- 1 ч. л. уксуса
Приготовление
- Две столовые ложки муки оставь для крема, а остальную соедини с размягченным сливочным маслом, влей половину стакана воды и хорошо перемешай.
- Добавь в тесто погашенную уксусом соду. Сделай мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
- Очисти от кожуры яблоки, убери сердцевину, нарежь их тонкими ломтиками. Постарайся взять яблоки разных сортов. Еще вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Хитрость в том, что это делает вкус богаче и объемнее.
- Раскатай тесто, выложи в смазанную маслом форму, уложи сверху ломтики яблок любым способом. Можно посыпать яблоки сверху корицей и сахаром, но это на любителя.
- Чтобы сделать крем: смешай сахар, сметану, яйцо и две столовые ложки муки. Взбей все это миксером. Крем должен получиться довольно жидким.
- Вылей крем на тесто с яблоками. Поставь печься в духовку, разогретую до 200 градусов на 40–50 минут. Готовность пирога проверяй шпажкой.
- Дай пирогу остыть в форме и только потом вынимай. Посыпь его сверху сахарной пудрой.
Подавать пирог, безусловно, лучше всего с ароматным несладким чаем. Не забудь поделиться рецептом с друзьями! Приятного аппетита!
Если ты любишь яблочные пироги, то и эта роскошная шарлотка не оставит тебя равнодушным. Ее особенность в том, что она не только очень вкусная, но и украсит своим необычным видом любой праздничный стол.
Какой жирности сметана должна быть?Когда ложить на пирог полуготовный или сразу??
Валентина, жирность сметаны на Ваш вкус. Я пробовал разную. Больше всего нравится 21%-ная
Что это вообще за пропорции? Получается какой-то мини пирог. В тесто добавила сахар и корицу, а то тесто получается престным…
Стелла, очень вкусный пирог! Раз в неделю обязательно делаю. Вся семья просит. Относительно теста… Не стоит ничего добавлять! Очень сладкий крем. Если если ещё и тесто будет сладким, его в рот нельзя будет взять.
Спасибо большое, рецепт прекрасный. Я много лет готовлю «Цветаевский пирог»,на праздники торты не покупаем поэтому. Ваш рецепт непременно попробую, в нем не значительно отличается рецепт теста от Цветаевского. Спасибо.
ОЧЕНЬ! вкусный пирог. Готовлю теперь постоянно. Спасибо
Это же Цветаевский яблочный пирог, известный ещё с позапрошлого века.
Пирог супер.