Как только подрастает свеженький шпинат, принимаюсь жарить зеленые блины. Это не только очень вкусно и красиво, но и суперполезно. Шпинат — настоящий суперфуд: он поставщик ценных витаминов и минералов. К слову, всегда его много замораживаю с лета: потом на такие вот блины использую или для соленых пирогов.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению блинов со шпинатом. Яркая закуска!
Зеленые блины
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 100 г шпината
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя
- 300 г муки
- 250 мл воды
- 3 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Шпинат заранее вымой. В миску влей воду, добавь шпинат. Перебей всё блендером до однородности.
- Перелей шпинатную массу в миску. Добавь яйца, соль, сахар, муку и разрыхлитель либо соду. Взбей всё блендером.
© Depositphotos
- Влей молоко и растительное масло и снова взбей блендером.
- Жарь блинчики с двух сторон до готовности на разогретой сковороде с растительным маслом.
- Можно есть блинчики просто так, а можно добавить к ним вкусную начинку. Из моих любимчиков — это начинка с крем-сыром, красной рыбой и огурцом. Или с адыгейским сыром со сметаной и болгарским перцем. Можно также добавить пару веточек укропа, это по желанию.
В зависимости от начинки смазывай блинчик либо крем-сыром, либо адыгейским сыром. Добавляй рыбку с огурцом или перчик, а затем заворачивай блинчик. Это нереально вкусно. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с основными правилами заморозки шпината на зиму и полезными советами о том, что из него можно приготовить. Отменный рецепт салата со свежим шпинатом!
Цвет и вкус этих блинов поднимает настроение абсолютно каждому. Ну а если добавить щепотку куркумы, то цвет станет еще ярче!
А ты пробовала когда-нибудь готовить зеленые блины со шпинатом? Есть любимый рецепт блинчиков?