Рецепт яблочного пирога на сметане

Ближе к 21:00 в четверг или в пятницу, в конце недели, взяла себе за привычку печь пирог. Только это не привычная всем шарлотка!

Рецептом яблочного пирога на сметане поделилась со мной свекровь. Пирог получается очень мягким и нежным, рассыпчатым и сочным. Готовится он просто и быстро!

Сочетание ароматов яблок, корицы и изюма создает невероятно теплую и праздничную атмосферу в доме во время выпечки! Если печь его перед сном, то спишь потом как будто в облаке из яблок и корицы. А наутро всех ждет лучший завтрак — выпечка!

яблочный пирог© Depositphotos

Яблочный пирог на сметане

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить вкуснейший яблочный пирог на сметане, который не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана!

яблочный пирог на сметане© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 300 г сметаны
  • 250 г муки
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 кислых яблока
  • 100 г изюма
  • щепотка соли

Ингредиенты для посыпки

  • 20 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. корицы

тесто для пирога© Depositphotos

Приготовление

  1. В удобной емкости соедини яйца с сахаром и ванильным сахаром, взбей до пышной пены.

    вкусный пирог

  2. К яйцам добавь сметану и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбивай миксером на высоких оборотах в течение 5 минут.

    вкусный яблочный пирог

  3. Соедини отдельно муку, щепотку соли и разрыхлитель. Перемешай и добавь сухую смесь к жидкой. Замеси тесто, оно должно получиться достаточно густым.

    пирог на сметане

  4. Изюм залей горячей водой, оставь на 5–10 минут. Воду слей и обсуши изюм на бумажном полотенце. Яблоки нарежь на дольки.

    пирог с яблоками и корицей

  5. Форму для выпекания смажь небольшим кусочком растительного масла, влей половину теста. Разровняй при помощи деревянной ложки. Затем выкладывай дольки яблок по всему периметру формы, на яблоки высыпь изюм.

    пирог с яблоками и изюмом

  6. На яблоки с изюмом вылей оставшееся тесто, разровняй ложкой.

    пирог с изюмом

  7. Для посыпки в удобной емкости соедини сливочное масло, сахар, муку и корицу (по желанию). Перетри всё в мелкую крошку. Этой крошкой посыпь верх пирога.

    пирог на сметане с июмом

  8. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут до готовности. Готовность проверяй деревянной палочкой.

    пирог в духовке

  9. Вот и всё, пирог с яблоками и изюмом готов. Приятного аппетита!

    ароматный пирог

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить варшавский яблочный пирог. Готовится он так легко, что справится даже ребенок. Да и ингредиентов особенных не нужно. А еще одна прелесть сего десерта заключается в том, что он совершенно не портит фигуру.

Этот пирог то что надо для посиделок с родными и друзьями уютными осенними вечерами! Запиваю пирог зеленым чаем, а моя дочь предпочитает его с горячим молоком. Благодаря сметане тесто получается очень нежным, а яблоки придают приятную кислинку этому ароматному лакомству.

Очень надеюсь, что именно таким пирогом ты порадуешь своих домашних в ближайшие выходные!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

комментариев 5

  1. В п.2 написано: добавить растопленное сливочное масло и сметану, и тут же Вы пишете в коментах, что для теста масло не надо…. вы вообще печь умеете?

  2. Антонина

    Добрый день!Вместо сметаны можно использовать йогурт? Спасибо

  3. Спасибо. Но тогда уберите растопленное сливочное масло из пункта 2.

  4. Форму смазать небольшим кусочком растительного масла, это как? И потом, для теста сколько нужно масла? Его нет в ингредиентах, только для посыпки 20 грамм.

    • Анастасия Давиденко

      Для теста масло не нужно, тесто идет на сметане. Все ингредиенты и их количество указаны в статье, в графе «Ингредиенты». Масло нужно только, чтобы приготовить крошку для посыпки пирога. Форму для выпекания можно смазать, как сливочным маслом, так и маргарином. В зависимости от того, что у вас есть. Можете взять столовую ложку масла, можно чуть меньше, смотрите по вашей форме. А можно застелить дно формы пергаментной бумагой и тогда можно форму ничем не смазывать.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.