Наверное, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт выпечки. Однако мы осмелимся предложить тебе один интересный способ, как приготовить булочки с корицей в духовке. Главная его суть в том, что тесто готовится с вечера, а булочки выпекаются утром. Так можно подать свежую выпечку прямо к завтраку.
Редакция «Так Просто!» делится рецептом аппетитных булочек. Также под конец статьи будет видео, в котором можно увидеть весь процесс приготовления.
Булочки с корицей духовке
Ингредиенты для теста
- 140 мл теплого молока
- 30 г сахара
- 4 г сухих дрожжей
- 200 г муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки
- 30 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 0,5 ст. л. корицы
Ингредиенты для глазури
- 60 г сливочного сыра
- 25 г сливочного масла
- 70 г сахарной пудры
- ваниль
Приготовление
- Для начала сделаем тесто. Обычно я делаю его с вечера, чтобы с утра полакомиться свежими булочками. Итак, в небольшой миске смешай теплое молоко, дрожжи и сахар.
- Затем добавь муку, соль и растопленное сливочное масло. Замеси тесто. Меси его примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным. Переложи тесто в чистую миску и оставь в теплом месте на час.
© Depositphotos
- Приступим к приготовлению самих булочек. Для этого раскатай тесто в прямоугольник. С помощью лопатки нанеси поверх сливочное масло, размазывая его тонким слоем. Для этого масло должно быть комнатной температуры.
- Смешай корицу с сахаром. Равномерно посыпь этой смесью тесто. Заверни тесто в плотный рулет. Затем разрежь его на 8 ровных частей.
- Булочки сложи в смазанную маслом форму. Накрой их и поставь в холодильник на 12–18 часов. Утром достань булочки из холодильника на час. Перед выпечкой еще слегка смажь растопленным сливочным маслом и отправь в духовку. Выпекай 12–15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
© Depositphotos
- Тем временем сделай глазурь. Для этого сливочный сыр смешай с маслом до однородности. Затем добавь ваниль и понемногу сыпь сахарную пудру, постоянно помешивая. Остуди булочки примерно 10 минут, а затем смажь их глазурью. Теперь можно подавать к завтраку.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в видео.
Конечно, булочки с корицей в духовке хороши и без глазури, но она добавляет им особой нежности. Также для любителей домашней выпечки могу порекомендовать рецепт сладких булочек от Ольги Матвей. Когда приготовишь булки, можешь поделиться результатом в комментариях. Будем рады твоим фотографиям.