Сдоба — лучшее дополнение к вечернему чаю. Но ведь так хочется, чтобы и к утру она оставалась столь свежей и аппетитной, как и сразу после выпекания.
Булочки с творогом
Эти булочки с творогом из дрожжевого теста как раз такие. Благодаря кефиру, который входит в состав теста, выпечка остается мягкой долгое время. У тебя будет несколько дней для того, чтобы насладиться этим лакомством и поделиться им с родными и сотрудниками.
Напоминаю, что на нашем сайте ты можешь найти еще много рецептов подобной выпечки. Также ты можешь там узнать немало секретов приготовления идеального теста.
Ингредиенты
- 100 г дрожжей
- 3 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 3 ст. л. масла
- 0,5 л кефира
- 1 кг муки
- 1 упаковка разрыхлителя
- ванилин
- кунжут
- курага
- 500 г творога
Приготовление
- Кефир вылей в большую огнеупорную емкость, добавь к нему дрожжи и сахар. Тщательно прогрей смесь и дай настояться около 15 минут.
- К муке добавь ванилин, разрыхлитель, масло и яйца. Тщательно размешай.
- Вылей в муку дрожжевую смесь.
- Тесто необходимо месить не меньше получаса. Это длительный процесс, но результат того стоит!
- Раздели тесто на небольшие равные части.
- Творог смешай с небольшим количеством сахара на свой вкус. Добавь немного кураги.
- Раскатай каждую часть скалкой, заполни творогом и сформируй длинные трубочки.
- Каждую трубочку сверни в форме улитки.
- Оставь заготовки подходить на 20 минут. Не забудь перед выпеканием посыпать булочки кунжутом!
- Выпекай булочки до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.
Процесс приготовления немного утомителен, ведь тесто необходимо вымешивать достаточно долго. Именно поэтому такие сдобные булочки с творогом стоит заготовить впрок. Теперь можно не бояться, что на следующий день они зачерствеют. Приятного аппетита!