У каждого из нас есть свои любимые ароматы родом из детства. Не знаю, как у тебя, а я с особой теплотой вспоминаю запах бабушкиной выпечки. Любил прибежать с прогулки, уткнуться носом в любимый фартук и почувствовать — сегодня на десерт мои любимые булочки с вареньем.
Ба всегда повторяла: «Хочешь мир в душе и в семье, пеки хлеб». Когда ее не стало, я не раз проверял этот ее завет на практике. Возможно, поэтому у меня дружная и радостная семья. Ведь выпечка действительно объединяет и способна примирить после пылкой ссоры. Не веришь — попробуй сам. Сегодня редакция «Так Просто!» поделится с тобой рецептом булочек с вареньем из кулинарной книги моей бабули.
Булочки с вареньем
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 100 г свежих дрожжей
- 7 ст. л. сахара
- 5 ст. л. муки (для теста)
- 100 г маргарина
- 2 яйца
- ванилин
- 300 г варенья
Приготовление
- Молоко, дрожжи и 4 ст. л. сахара размешай, подожди, пока распустится в тепле.
- Добавь муку, тщательно перемешай, оставь на 30 минут отдохнуть.
© Pixabay
- После расстойки добавляем маргарин, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара и ванилин. Вымешиваем, если надо, добавляем муку. Месить будем на столе, муку подсыпаем в процессе, чтобы тесто было мягким и не прилипало к рукам и поверхности. Когда под руками уже будет воздушное нежное тесто, оставь его в тепле на часик.
- Еще раз хорошенько вымеси тесто, раскатай скалкой, положи варенье, сверни рулетом. Разрежь рулетик на кусочки, чтобы получились улиткоподобные булочки.
- На смащенный маргарином противень выложи получившиеся булочки-улитки, подожди, чтобы подошли 20 минут, потом смажь яйцом и поставь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–40 минут.
Булочки с вареньем
Очень круто, если к булочкам ты сообразишь легкий травяной чай. Тогда ансамбль вкусов и ароматов гарантированно вернет тебя в беззаботное счастливое детство.
Напоследок рекомендую посмотреть рецепты пирожков с яблоками и делюсь хитростью, как приготовить идеальное сдобное тесто.
Надеюсь, у тебя получится с помощью наших рецептов подарить родным вкусную и ароматную выпечку. Желаю тебе хорошего дня и приятного аппетита!