Быстрый перец на зиму готовлю по рецепту переселенки Анны из Херсона, которой сдаю квартиру вот уже 4-й месяц. Она закрыла для меня 15 банок такого перца, я же угостила ее аджикой. Рецепт Ани уже переписала себе в тетрадь. Так как данная закуска станет настоящей палочкой-выручалочкой для любой работающей хозяюшки из-за простоты приготовления.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить на зиму хрустящий перец «Пятиминутка» с уксусом. Стерилизация не нужна, парить перцы не придется!
Быстрый перец на зиму
Ингредиенты
- 3 кг перца
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 0,5 ст. уксуса
- 1 ст. растительного масла
Приготовление
- Заранее простерилизуй банки и крышки любым удобным тебе способом.
- Перец вымой, очисти и разрежь на 4 части. Удали из перца семена, они тебе не понадобятся.
© Depositphotos
- Для приготовления маринада влей в кастрюлю воду. Добавь соль, уксус и растительное масло. Доведи маринад до кипения, а затем уменьши огонь и провари его еще минуты 2.
- Перец опусти в кипящий маринад. Вари около 5 минут с момента закипания.
- Разложи перец по банкам, залей маринадом и закатай банки крышками. Переверни банки и оставь их до полного остывания. Хранить можно на полке в шкафу или в кладовке. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить болгарский перец с мёдом, который не залежится в подвале. Оторваться невозможно!
Если ты, как и моя сестра Илона, еще не дошла до того уровня мастерства, чтобы возиться с салатами, можно начать с чего-то попроще. Например, возьми на заметку этот быстрый перец на зиму. С данным рецептом прекрасно справится даже начинающая хозяйка.
Главное — иметь под рукой все необходимые для этого ингредиенты. На выходе получишь около 5, а то и 6 банок по пол-литра!