На днях муж принес с работы ящик апельсинов. Их ему вручил благодарный клиент. Без сомнений, прекрасная благодарность. Но что делать с целым ящиком? Хорошо, что у меня есть очень прозорливая и умная подруга. Как раз она мне и рассказала, что можно сделать из апельсинов. Перед светлым праздником Пасхи это то что нужно!
Редакция «Так Просто!» рассказывает, как превратить свежие апельсины во вкуснейшую пасту, которую потом можно добавлять в пасхальную выпечку. Ты точно не пожалеешь, если запасешься таким лакомством!
Что можно сделать из апельсинов
Ингредиенты
- 2 больших апельсина
- 1 ст. сахара
- щепотка лимонной кислоты
Приготовление
- Это количество ингредиентов на одну баночку, но я делаю сразу несколько. Ведь это отменная заготовка, которая хорошо хранится и долго не портится. Итак, приступим к приготовлению.
- Для начала нужно хорошенько вымыть апельсины. Берем горячую воду, окунаем апельсины. Затем на щеточку берем немного пищевой соды и тщательно очищаем кожуру. Она нам тоже понадобится, потому нужно хорошенько всё вымыть.
© Depositphotos
- Дальше нарезаем апельсины крупными кусочками. Засыпаем сахаром примерно на 20–30 минут, чтобы пустили побольше сока. Если в апельсинах есть косточки, их обязательно нужно убрать.
- После этого отправляем нашу заготовку в кастрюлю и варим 15 минут на среднем огне. Под самый конец добавляем лимонную кислоту. Лишний сок сливаем, даем массе немного остыть. Сам сок не выливай, его можно использовать для пропитки бисквитов. Просто собери в отдельную баночку и накрой крышкой.
- Еще теплую массу пропусти через блендер. Желательно не погружной, а обычный. Готовую пасту плотно сложи в баночку и поставь в холодильник. Храниться она может очень долго.
© Freepik
Теперь ты знаешь, что можно сделать из апельсинов. Но зачем же такая заготовка, спросишь ты? На самом деле, применений масса. Моя дочка любит эту пасту просто намазывать на хлеб. Она очень ароматная и вкусная. А еще ее можно добавлять в тесто при выпекании пасхальных куличей. Я добавляю примерно 1 столовую ложку на 500–700 граммов муки. С такой добавкой тесто будет просто невероятно ароматным. В принципе, ею можно даже заменить цукаты. Хотя кулич с цукатами и пастой еще вкуснее. Удачной тебе выпечки!