Как же обидно порой находить в холодильнике залежавшиеся продукты, из которых еще несколько дней назад можно было приготовить вкусное блюдо! И как же радостно, когда имеешь под рукой несколько рецептов, которые помогут спасти пищу от казалось бы неминуемой утилизации. Сегодня редакция «Так Просто!» решила подарить своим читателям немного радости и рассказать, что можно приготовить из потерявшего свежесть творога в духовке, чтобы вернуть его к съедобному состоянию.
Что приготовить из творога в духовке
Творожная запеканка
Ингредиенты
- 1 кг творога
- 125 г манной крупы
- 3 яйца
- 125 г сметаны
- 125 мл молока
- 175 г сахара
- 100 г изюма
- 10 г ванилина
- щепотка соли
- 25 г сливочного масла
Приготовление
- Первым делом залей манку молоком и оставь постоять в течение 10 минут. А также промой и замочи изюм в воде на 5 минут.
- Затем возьми глубокую миску, вбей в нее яйца и размешай их с сахаром. Выложи творог в миску с яичной смесью, туда же добавь соль, набухшую манку и ванилин.
В ту же миску отправь сметану и набухший изюм, а затем хорошенько всё перемешай.
- Далее возьми форму для запекания, смажь ее сливочным маслом и немного присыпь сухой манкой. После этого выложи творожную массу в форму и разровняй ее. Верхушку будущего творожного десерта смажь яичным желтком, после чего отправляй заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекай запеканку в течение 60 минут. После чего достань десерт из духовки, слегка остуди и подавай к столу с вареньем.
Творожно-яблочное суфле
Ингредиенты
- 1 сладкое яблоко
- 200 г жирного творога
- 1 яйцо
- корица по вкусу
Приготовление
- Сперва помой яблоко, очисти его от семян и натри на терке.
- Затем смешай яблочную массу с творогом и яйцом. А после разложи полученную смесь по силиконовым формочкам для запекания.
- Разогрей духовку до 180 градусов и отправь заготовки внутрь на 5–10 минут. Готовое суфле слегка присыпь корицей и подавай к столу.
© Depositphotos
Творожные улитки
Ингредиенты
- 360 г творога
- 4 яичных желтка
- 3/4 ч. л. соды
- 4 ст. л. сахара
- 250 г муки
Приготовление
- Первым делом отдели от общей массы творога четвертую часть и отставь в сторонку. Оставшийся творог выложи в глубокую миску вместе с 2 ст. л. сахара и яичными желтками.
Разотри творог с помощью вилки, добавь в миску соду и хорошенько перемешай ингредиенты. Затем оставь творожную смесь постоять в течение 5 минут.
Далее постепенно начинай добавлять к творожной массе муку, перемешивая всё ложкой.
- Когда тесто станет достаточно густым, замеси его руками. Готовое творожное тесто скатай в шар и помести в холодильник на несколько минут.
Затем достань охлаждённое тесто из холодильника и раскатай его в тонкий пласт на предварительно посыпанной мукой поверхности.
Половину тесто смажь ранее отложенным творогом, а сверху посыпь творог остатками сахара. Затем накрой половину с начинкой пустой частью теста и скатай закрытый пласт в рулет.
© Depositphotos - Поставь духовку разогреваться до 180 градусов, а тем временем нарежь рулет на маленькие кружочки (толщиной около 1 см).
Застели противень пергаментной бумагой и выложи на него получившиеся заготовки на расстоянии двух сантиметров.
В конце отправь заготовки запекаться в течение 25 минут. Готовые булочки слегка остуди и подавай к столу с крепким чаем или кофе.
Приятного аппетита!