Дождливая осень — прекрасная пора для того, чтобы согреть себя чашечкой какао и полакомиться свежей домашней выпечкой. Первое, что приходит на ум — пирог с яблоками. Что может быть проще и вкуснее, чем сочная шарлотка, которая вкусно пахнет корицей? Если ты боишься, что не устоишь перед пирогом и съешь слишком большой кусок, предлагаем приготовить яблочное домашнее печенье на масле. Отчасти оно напоминает пирог. Мягкое и воздушное печенье готовится буквально полчаса.
Домашнее печенье на масле
Ингредиенты
- 350 г муки
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 2 яблока
- 100 г сливочного масла
- 15 г разрыхлителя
Приготовление
- Растопи сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
- В глубокой миске взбей с помощью миксера яйца. В несколько походов всыпай сахар в яичную смесь. Взбивать яйца с сахаром необходимо не менее 3 минут на максимальной скорости миксера.
- В яичную смесь добавь растопленное сливочное масло и просей 350 г муки, не забудь про разрыхлитель. Замеси тесто. В тесто можно добавить экстракт ванили для аромата.
- Теперь нарежь яблоки на небольшие кубики. Перемешай тесто с яблоками. По желанию можно разнообразить начинку сухофруктами и орехами. Добавь корицу, если не представляешь выпечку с яблоками без нее.
- Теперь сформируй небольшие шарики из теста и выложи их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Смазывать бумагу ничем не нужно, в тесте достаточно масла, чтобы печенье не прилипло.
- Выпекай яблочное печенье в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут. Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Как видишь, на всё про всё нужно не более получаса. А какое нежное печенье получается, просто песня! Для начинки лучше всего брать кисло-сладкий сорт яблок. Если таких под рукой не оказалось, то любые яблоки будут вкусными, если перед приготовлением их подержать в лимонном сиропе. А ты уже готовила яблочное печенье на масле?