Эти вкуснейшие домашние булочки в духовке очень легко приготовить. Понадобятся только базовые ингредиенты, так что не придется бегать по магазинам в поиске дорогостоящих продуктов. Более того, такие булочки точно понравятся даже самым капризным малышам. Они ведь полностью натуральные, мягкие, сладкие и вкуснопахнущие. Твои родные явно обрадуются такому дополнению к вашему чаепитию.
Домашние булочки в духовке
Многие считают, что домашняя выпечка отнимает много сил и времени. Но это далеко не так, если прежде разобраться в рецепте и позитивно настроить себя. К примеру, наши булочки выпекаются за 15 минут. Ну а список продуктов выглядит следующим образом.
Ингредиенты для теста
- 150 г муки
- 80 мл молока
- 20 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 1 уп. сухих дрожжей
- щепотка соли
- 20 г сливочного сыра
Сливочный сыр можно заменить, если дома у тебя его нет, а в магазин идти не хочется. Вместо него можно использовать несоленое масло. Но для большей аутентичности, разумеется, лучше использовать именно такой сыр. Эти булочки выпекаются без использования дополнительных кремов или фруктовых наполнителей, а сливочный сыр сделает их нежными и очень приятными на вкус.
Ингредиенты для внутреннего слоя булочек
- 15 г сливочного сыра
- 10 г сахара
Готовим булочки
Подготовка теста для булочек не должна отнять у тебя много времени. К тому же процесс готовки достаточно простой. Ты можешь привлечь к этому делу даже самых маленьких членов семьи, не переживая за сохранность собственной кухни.
Приготовление
- Приступай к приготовлению теста. Хорошенько перемешай в одной емкости молоко и дрожжи, а затем отложи их в сторону, чтобы начался процесс активации. В отдельной миске соедини сливочный сыр, сахар, щепотку соли. Эти ингредиенты тоже нужно качественно перемешать, чтобы потом добавить к ним дрожжевое молоко.
- Как только смесь молока и других компонентов станет однородной, начинай аккуратно всыпать муку. Делай это постепенно, помешивая продукты лопаткой. Начни медленно замешивать тесто лопаткой, чтобы продолжить делать это руками, когда смесь уже не будет такой липкой.
- Замешиванию теста вручную нужно уделить примерно 10 минут. Сформируй из мягкого теста шарик и накрой тарелку с тестом пищевой пленкой. Теперь заготовку нужно отложить в теплое место и дать ей отдохнуть. Этот процесс должен занять у тебя целый час, но тесто за это время увеличится вдвое.
- Возьми отдохнувшую заготовку и слегка вымеси. Но не стоит делать это слишком сильно, иначе она потеряет всю свою воздушность. Как только закончишь такую процедуру, бери скалку и начинай раскатывать тесто.
- Шарик теста нужно превратить в прямоугольник, приблизительные размеры которого будут составлять 17 и 50 см. Постарайся раскатать его достаточно тонко, чтобы булочки были более мягкими и воздушными.
- Затем возьми сливочный сыр и сахар, которые предназначались для внутреннего слоя булочек. Нанеси тонкий слой сыра на тесто и посыпь его сверху сахаром. Теперь всё нужно свернуть в длинный рулетик, чтобы потом разрезать его на шесть небольших булочек. Слегка сгладь углы заготовок руками
- Помести булочки в формы для кексов (да, поэтому и надо было поделить рулет на шесть кусочков). Отложи их в сторону, пусть еще немного подойдут и прибавят в размере. Пока можешь смешать в стакане яйцо и столовую ложку воды, чтобы потом нанести эту смесь на верхушки изделий. Готовить домашние булочки в духовке нужно в течение 15–18 минут при температуре 170 градусов. И не забудь предварительно разогреть духовку.
Домашние булочки в духовке к чаю
Вот такой простой рецепт булочек мы предлагаем твоему вниманию. Получаются румяные и ароматные малышки, которые идеально подойдут ко всем горячим напиткам. Отлично будут смотреться такие булочки и со стаканом молока. Ты можешь дать волю фантазии и предложить домашним какого-нибудь варенья к этой выпечке. Или же смело растапливай шоколад и макай в него булочки. Это добавит им чудного привкуса, а также сделает внешний вид более интересным.