Чернослив — один из самых популярных сейчас сухофруктов. Его можно употреблять в качестве совершенно отдельного лакомства с чаем и как полезный перекус. А можно дополнять им мясные и сладкие блюда.
Домашний чернослив
Сделать разные блюда из чернослива в домашних условиях совсем не сложно.
Чернослив великолепно подойдет как ингредиент к праздничным салатам. К примеру, этот салат с курицей, грибами и черносливом может стать настоящей сенсацией твоего новогоднего застолья.
Как хранить домашний чернослив? Есть два варианта подходящей тары для хранения сушеных слив.
- Первый вариант — деревянный ящичек с небольшими отверстиями для циркуляции воздуха. Если ты решишь хранить чернослив именно в таком ящике, позаботься о том, чтобы поставить его в хорошо проветриваемое сухое место.
- Также ты можешь хранить продукт в плотно закрытой банке, пластиковом или металлическом контейнере. Перед использованием банки необходимо обдать ее кипятком и хорошо высушить.
Не забудь подписать тару и указать дату. Продуманное хранение продуктов обеспечит тебе возможность экономить и всегда иметь под рукой нужные ингредиенты для любимых блюд.
Что необходимо знать для изготовления домашнего чернослива
- Лучший чернослив получается из слив среднего размера, с маленькой косточкой и высоким содержанием сахара.
- Лучше выбирать слегка перезревшие плоды, недоспелые брать не стоит.
- Высушить сливы можно методом долгого выдерживания их на открытом воздухе. Некоторые используют термообработку, однако при этом плоды теряют свои полезные качества.
© Depositphotos
Если возможности сделать чернослив дома нет, можно выбрать продукт в магазине или на рынке. Обрати внимание на такие особенности.
Выбор чернослива
- Цвет продукта должен быть лишь черный.
- Поверхность не должна блестеть. Покупай только матовый чернослив.
- Если ты можешь попробовать продукт перед покупкой, убедись что чернослив сладкий с легкой кислинкой, а не горький.
- Этот пункт не является обязательным, однако желательно, чтобы чернослив был высушен с косточкой. Именно такой продукт считается наиболее полезным.
Желаем тебе удачного выбора чернослива и вкусных блюд из него!