Побалуй своих детей лакомством, которое ты сам, уверены, обожал в детстве, — сладким карамельным шербетом с орешками! Готовится просто, ингредиентов — сущий пустяк, ну а ностальгический вкус не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Любителям простых и вкусных домашних десертов посвящается…
Команда «Так Просто!» расскажет, как приготовить шербет с арахисом из 4 обычных ингредиентов, которые всегда под рукой. Замечательное угощение к чаю без лишней мороки!
Домашний щербет
Ингредиенты
- 1 ст. арахиса
- 1 ст. молока
- 700 г сахара
- 80 г сливочного масла
Приготовление
- Смешай молоко с 600 г сахара (100 г отставь в сторону), поставь на медленный огонь, доведи до кипения. Уваривай смесь в течение получаса, время от времени помешивая.
- Арахис обжарь до золотистости на сковороде или в духовке. Очисти орехи от шелухи.
- Оставшийся сахар пересыпь на сухую сковороду и томи на среднем огне, пока сахар не расплавится и не превратится в коричневую карамель.
- Соедини карамель с уваренным молоком. Вари смесь на слабом огне еще около часа, периодически помешивая.
- За 5 минут до выключения добавь в смесь сливочное масло, растопи, затем сними емкость с огня.
- Форму, в которой будешь охлаждать шербет, застели пергаментной бумагой и высыпь на нее арахис. Залей арахис горячей карамельной смесью и оставь в прохладном месте до полного застывания.
- Первоклассный домашний шербет готов радовать детей и покорять гостей. Приятного чаепития!
Взглянув на первоначальный набор ингредиентов и окинув взором готовое блюдо, слабо верится, что такая вкуснотища была приготовлена практически из ничего! Кажется, самое время нарезать шербет толстыми ломтиками с помощью острого ножа и скорее удивлять родных и гостей. Домашнее лакомство, которое будут ждать с нетерпением!
Не забудь поделиться рецептом с друзьями, такой шербет с арахисом они точно не купят в магазине! Кстати, не так давно мы рассказывали, как быстро и без лишней возни приготовить мандариновый рахат-лукум в домашних условиях. А также делились подробной инструкцией по приготовлению домашнего мороженого из авокадо.
Готовил уже три или четыре раза. Все прекрасно получается. Все довольны.
Вообще ужас … У меня получилась темная конфета . Вроде бы все делала по рецепту и по времени . Благо еще стакан молока добавила . Может там не 1 стакан молока надо , а литр молока ?
Так мечтала о вкусе детства…но увы…не застывает ваше лакомство,остается кремообразной массой с масляной пленкой на поверхности…??
Странно.что не застыл.Специально посмотрела видео с этим рецептом.Всё прекрасно застывает.Может ,технологию не соблюдали? Попробую сделать.