Нестерпимая летняя жара заставляет нас чаще вспоминать о прохладительных напитках. Но многие из них, к сожалению, состоят лишь из сахара и всяческой химии.
Натуральной альтернативой может стать домашняя «Кока-кола», два рецепта которой мы предлагаем читателям.
Если твои дети постоянно требуют «Кока-колу», предложи им наш напиток. Нотка всем известной колы в нём имеется, но все ингредиенты натуральные, а на приготовление уйдет не больше получаса.
Домашняя «Кока-кола»
Рецепт с апельсинами, лаймом и корицей
Ингредиенты
- 1 л воды
- 1 лимон
- 300 г сахара (5 ст. л. для карамели, остальное в сироп)
- 1 лайм
- 2 апельсина
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 ст. л. натурального кофе
- 0,5 ч. л. ванильной эссенции
Приготовление
- Высыпь в кастрюльку 5 столовых ложек сахара, влей столовую ложку воды.
- Поставь на очень слабый огонь, постоянно помешивая.
- Через пару минут вода испарится, а сахар высохнет и будет напоминать по виду соль.
- Продолжай помешивать, через какое-то время он начнет плавиться и начнет темнеть. Темнеет он очень быстро и важно не довести его до черноты. Как только появятся пузырьки — аккуратно влей стакан горячей воды. Прокипяти эту смесь 20–30 секунд и выключай. Натуральный краситель, благодаря которому домашняя «Кока-кола» получит свой фирменный цвет, готов.
© Depositphotos - Хорошенько вымой цитрусовые.
© Depositphotos - Сними с цитрусовых цедру и пленки. Выдави сок.
© Depositphotos - Цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и сахар залей литром кипятка. Прокипяти одну минуту.
- Выключи огонь. Влей сок цитрусовых, ванильный экстракт и приготовленный краситель.
Залей кофе кружкой крутого кипятка (150 мл), процеди и добавь к остальным ингредиентам. Если будешь давать напиток детям, кофе можно не добавлять. Но с ним появляется тот особенный привкус.
- Остуди сироп, поставь на ночь в холодильник и процеди.
© Depositphotos - Подавай так: листик мяты, кусочек льда, половина стакана сиропа и половина стакана газированной воды.
Рецепт с сиропом шиповника и цикорием
Ингредиенты
- 1,5 л газированной воды
- 2 ст. л. сиропа шиповника
- 2 ст. л. сиропа черники
- 3 ст. л. цикория
- 5 ст. л. сахара
Приготовление
- Смешай в стакане сиропы, сахар, цикорий и налей немного воды. Тщательно размешай смесь до полного растворения сыпучих компонентов.
- Профильтруй получившуюся эссенцию через 2 слоя марли.
- Теперь неспешно и аккуратно вливай смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней ты будешь это делать, тем меньше пены выделится из бутылки.
- Готово, наша полезная домашняя «Кока-кола» готова!
Дети будут в восторге, а ты будешь спокоен за их здоровье. В чём же заключается польза этого напитка? В цикории содержится инулин — вещество, применяемое для улучшения пищеварения. А сиропы черники и шиповника — натуральные иммуностимуляторы и кладезь витамина С.