Два рецепта домашней «Кока-Колы» без красителей и ароматизаторов

Нестерпимая летняя жара заставляет нас чаще вспоминать о прохладительных напитках. Но многие из них, к сожалению, состоят лишь из сахара и всяческой химии.

домашняя кока кола© Depositphotos

Натуральной альтернативой может стать домашняя «Кока-кола», два рецепта которой мы предлагаем читателям.

домашняя кола
© Depositphotos

Если твои дети постоянно требуют «Кока-колу», предложи им наш напиток. Нотка всем известной колы в нём имеется, но все ингредиенты натуральные, а на приготовление уйдет не больше получаса.

Домашняя «Кока-кола»

Рецепт с апельсинами, лаймом и корицей

Ингредиенты

  • 1 л воды
  • 1 лимон
  • 300 г сахара (5 ст. л. для карамели, остальное в сироп)
  • 1 лайм
  • 2 апельсина
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 0,25 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 2 ст. л. натурального кофе
  • 0,5 ч. л. ванильной эссенции

Приготовление

  1. Высыпь в кастрюльку 5 столовых ложек сахара, влей столовую ложку воды.
  2. Поставь на очень слабый огонь, постоянно помешивая.
  3. Через пару минут вода испарится, а сахар высохнет и будет напоминать по виду соль.
  4. Продолжай помешивать, через какое-то время он начнет плавиться и начнет темнеть. Темнеет он очень быстро и важно не довести его до черноты. Как только появятся пузырьки — аккуратно влей стакан горячей воды. Прокипяти эту смесь 20–30 секунд и выключай. Натуральный краситель, благодаря которому домашняя «Кока-кола» получит свой фирменный цвет, готов.
    домашняя кока кола и как ее приготовить
    © Depositphotos
  5. Хорошенько вымой цитрусовые.
    вкусная домашняя кока кола© Depositphotos
  6. Сними с цитрусовых цедру и пленки. Выдави сок.
    домашняя кока кола рецепт© Depositphotos
  7. Цедру, корицу, кориандр, мускатный орех и сахар залей литром кипятка. Прокипяти одну минуту.
  8. Выключи огонь. Влей сок цитрусовых, ванильный экстракт и приготовленный краситель.

    Залей кофе кружкой крутого кипятка (150 мл), процеди и добавь к остальным ингредиентам. Если будешь давать напиток детям, кофе можно не добавлять. Но с ним появляется тот особенный привкус.

  9. Остуди сироп, поставь на ночь в холодильник и процеди.
    простая кока кола© Depositphotos
  10. Подавай так: листик мяты, кусочек льда, половина стакана сиропа и половина стакана газированной воды.

Рецепт с сиропом шиповника и цикорием

домашняя кока кола без цикория© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1,5 л газированной воды
  • 2 ст. л. сиропа шиповника
  • 2 ст. л. сиропа черники
  • 3 ст. л. цикория
  • 5 ст. л. сахара

Приготовление

  1. Смешай в стакане сиропы, сахар, цикорий и налей немного воды. Тщательно размешай смесь до полного растворения сыпучих компонентов.
  2. Профильтруй получившуюся эссенцию через 2 слоя марли.
  3. Теперь неспешно и аккуратно вливай смесь в бутылку с газировкой. Чем медленней ты будешь это делать, тем меньше пены выделится из бутылки.
  4. Готово, наша полезная домашняя «Кока-кола» готова!

Дети будут в восторге, а ты будешь спокоен за их здоровье. В чём же заключается польза этого напитка? В цикории содержится инулин — вещество, применяемое для улучшения пищеварения. А сиропы черники и шиповника — натуральные иммуностимуляторы и кладезь витамина С.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.