Кулинария

Что нельзя делать с хлебом, если не хочешь навлечь на себя беду
Кулинария, Советы

Что нельзя делать с хлебом, если не хочешь навлечь на себя беду

Хлеб имеет сакральное значение для всего славянского народа. Им встречали дорогих гостей на пороге дома, угощали попутчиков, чтобы выразить благосклонность, и бедняков, чтобы проявить милосердие. Сегодня я расскажу, каких традиций придерживались наши предки относительно этой выпечки, а также поведаю, как […]

Как приготовить аккуратные голубчики, которые будут таять во рту, без правильной капусты ничего не выйдет
Кулинария

Как приготовить аккуратные голубчики, которые будут таять во рту, без правильной капусты ничего не выйдет

Надеюсь, многие согласятся со мной в том, что голубцы — это произведение кулинарного искусства. Глядя на то, с каким трепетом и упорством моя бабушка сворачивала капустные листья, я всегда думала, что у меня никогда не получится приготовить их такими вкусными. […]

Рейтинг самых худших блюд по мнению большинства, на праздничный стол их ставить точно не стоит
Кулинария

Рейтинг самых худших блюд по мнению большинства, на праздничный стол их ставить точно не стоит

Недаром говорят: если ты что-то не любишь, значит, ты просто не умеешь это готовить. Но даже у меня (человека, который готовить любит и умеет) непроизвольно дергается глаз, когда я вижу на столе блюда из «того самого списка». Каждый из нас […]

При приготовлении гречки многие хозяйки совершают одну и ту же ошибку, вот как надо ее варить
Кулинария

При приготовлении гречки многие хозяйки совершают одну и ту же ошибку, вот как надо ее варить

Я — давняя поклонница каш, и гречневая среди них — самая любимая. Крупу, главное, перебрать, промыть и правильно сварить. А придумать, с чем приготовить гречку, не проблема, потому что она сочетается со многими продуктами и справится с задачей даже неопытная […]

Рецепт нежного печенья «Каштан» из старой записной книжки, воспоминания из детства возвращаются вмиг
Кулинария

Рецепт нежного печенья «Каштан» из старой записной книжки, воспоминания из детства возвращаются вмиг

За последние несколько лет у меня полностью пропала тяга к сладкому: не хочется ни конфет, ни печенья, ни даже тортов. Вместо них я предпочитаю соленые снеки. Но есть один десерт, от которого я просто не могу отказаться, — домашнее печенье […]

Какие блюда нашей кухни отбивают аппетит у иностранцев и приводят их в недоумение
Вдохновение, Кулинария

Какие блюда нашей кухни отбивают аппетит у иностранцев и приводят их в недоумение

На днях натолкнулась на интересную статью о том, как корейцы реагируют на блюда нашей кухни. Что весьма интересно, ведь я, например, люблю корейскую и в целом азиатскую кулинарию. Но оказалось, что аппетит человека из Восточной Азии может резко улетучиться при […]

Чем кормили детей деревенские бабушки в советские времена, вкуснее еды не существует
Вдохновение, Кулинария

Чем кормили детей деревенские бабушки в советские времена, вкуснее еды не существует

Эх, до чего же сладко вспоминать наше волшебное детство! Вот ты приехал к бабушке в деревню на летние каникулы, и впереди три беззаботных месяца приключений без скучных домашек и уроков. А еще самая вкусная в мире деревенская еда. Уплетать ее […]

Непревзойденный цыпленок табака по рецепту Владимира Высоцкого
Кулинария, Советы

Непревзойденный цыпленок табака по рецепту Владимира Высоцкого

Я научилась готовить по видео в YouTube, и мне не стыдно в этом признаться. Да, конечно, и я иногда заглядываю в мамину книжку рецептов, написанную от руки. Но всё же как-то удобнее открыть видео и посмотреть, как именно готовится то […]

Каким был новогодний стол в 90-е и что в корне изменилось с тех времен
Кулинария, Советы

Каким был новогодний стол в 90-е и что в корне изменилось с тех времен

На пороге 31 декабря. Сейчас самое время согласовать праздничное меню и продумать стиль новогоднего стола. Трудность заключается в том, что с каждым годом всё сложнее справиться с данной задачей: гостей сложно чем-то удивить. Поэтому многие хозяйки в канун торжества шерстят […]

Почему-то считается, что в советское время люди не умели веселиться, но праздники мы всегда отмечали с размахом
Вдохновение, Кулинария

Почему-то считается, что в советское время люди не умели веселиться, но праздники мы всегда отмечали с размахом

Каким тебе запомнился советский Новый год? Вот по телевизору радостно щебечет долгожданный «Голубой огонек», поблескивают гирлянды и пузатые шары на елке. Из кухни вкусно тянет бабушкиными котлетами, а праздничный стол на Новый год расцветает натюрмортом из салатов, холодца и разномастных […]

В этом году не было настроения готовить на праздники, пока я не зашла на канал Ольги Матвей, теперь у меня есть готовое меню
Кулинария, Советы

В этом году не было настроения готовить на праздники, пока я не зашла на канал Ольги Матвей, теперь у меня есть готовое меню

Как только у меня пропадает всякое настроение готовить — сразу бегу на кулинарный канал Ольги Матвей. Я слежу за ее творчеством с самого начала. Если помните, был у нее одним из первых обалденный ролик с приготовлением торта «Прага» по рецепту […]

Простое меню на Новый год, которое порадует гостей и поможет хозяйке поберечь силы на празднование
Кулинария, Советы

Простое меню на Новый год, которое порадует гостей и поможет хозяйке поберечь силы на празднование

Не знаю, как тебе, а мне хочется встретить Новый год в кругу лишь самых близких. И провести с ними как можно больше времени, не тратя драгоценные праздничные часы на подготовку громоздких блюд. Поэтому уже начинаю потихоньку собирать рецепты со всех […]

Какими блюдами угостить привередливого Дракона на Новый год, чтобы он стал благосклонным и подарил богатство
Кулинария, Советы

Какими блюдами угостить привередливого Дракона на Новый год, чтобы он стал благосклонным и подарил богатство

Что такое Новый год? Для большинства это миска оливье, холодец, «Селедка под шубой» и конфеты к чаю на десерт. Моя бабушка говорит, что так было и всегда будет, но я не согласна. Понимаю, что она выросла в тяжелые времена, когда […]

В этом году твердо решила, что не буду готовить на Новый год стандартный набор блюд, только что-то простое и оригинальное
Кулинария, Советы

В этом году твердо решила, что не буду готовить на Новый год стандартный набор блюд, только что-то простое и оригинальное

Как же мне осточертело оливье. На каждом семейном празднике, в каждом отделе кулинарии и столовой. Ближе к Новому году только и разговоров об оливье, я уже даже смотреть на него не могу. Винегрет мне тоже никогда не нравился, а рыба […]

Почему у меня больше нет желания звать гостей к себе и устраивать пышные застолья, неблагодарное это дело
Вдохновение, Кулинария, Советы

Почему у меня больше нет желания звать гостей к себе и устраивать пышные застолья, неблагодарное это дело

Последний день рождения, который я отважилась отмечать в большом кругу семьи, закончился очень интересно. Один удивленный гость, попав на банкет, спросил: «А что, пюре не будет?» А вот так, на моём праздничном столе не было привычной для наших людей еды. […]

Решила удивить семью своего мужа-аргентинца и приготовила для них винегрет, кто ж знал, что это было плохим решением
Кулинария, Советы

Решила удивить семью своего мужа-аргентинца и приготовила для них винегрет, кто ж знал, что это было плохим решением

Оказывается, довольно сложно найти блюдо с более богатой историей, чем у простецкого винегрета. Только я об этом даже не догадывалась, пока не вышла замуж за аргентинца. Приготовила как-то раз полную салатницу во время посиделок с друзьями — к концу вечера […]

Самое время подготовить новогоднее меню, обязательно запишу в список салат «Новогодний дракон», чтобы задобрить покровителя
Кулинария, Советы

Самое время подготовить новогоднее меню, обязательно запишу в список салат «Новогодний дракон», чтобы задобрить покровителя

Новый год — тот самый праздник, который объединяет все национальности мира в едином порыве. Он вобрал в себя культуры и традиции со всех уголков земного шара. Одна из таких традиций — приготовление совершенно особенных символических блюд. Согласно восточному календарю, приближается […]

Что на самом деле ели люди в советских столовых и правда ли еда была такой вкусной
Вдохновение, Кулинария, Советы

Что на самом деле ели люди в советских столовых и правда ли еда была такой вкусной

У каждого слова есть своя ассоциация. Вот так слово «столовая» для постсоветского человека всегда вызывает дрожь. Хотя это может быть субъективное мнение. Многие люди были в восторге от столовской еды. А многие до сих пор рецепты советских столовых берут за […]