Придумать оригинальную закуску из обычных ингредиентов порой бывает очень сложно. Сегодня мы расскажем именно о такой закуске быстрого приготовления, которую ты еще точно не пробовала.
Фаршированный лук
Мало кто задумывается о луке, когда речь идет о фаршированных овощах. Обычно фаршируют перец или даже помидоры. А вот рецепт фаршированного лука знаком очень немногим.
Запеченный фаршированный лук будет потрясающе смотреться на праздничном столе. Самое важное — правильно подготовить рис!
Ингредиенты
- 4 луковицы
- 100 мл растительного масла
- 160 г кедровых орехов
- 100 г рисовой крупы
- 50 г изюма
- 10 г куркумы
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1 яйцо
- соль
- перец
Приготовление
- Первый шаг — бланшировка целого лука в соленой воде. Доведи воду до кипения и аккуратно опусти туда лук в шелухе. 10 минут будет вполне достаточно.
- Очисти лук, не забудь немного подрезать его снизу.
- Серединку аккуратно вынь, оставь только 3 внешних слоя. Измельчи ножом половину тех слоев, которые ты вынула.
- Разогрей сковороду с маслом, высыпь в нее измельченный лук и кедровые орешки.
- Через 5 минут добавь туда же рис, изюм, цедру лимона и куркуму. Эти ингредиенты необходимо залить той жидкостью, которая осталась после варки лука.
© Depositphotos
- Вари всё под крышкой около 15 минут, после этого добавь соли и перца.
- Взбей яйцо и влей его в рисовую смесь. Теперь заполни луковицы этой начинкой.
© Depositphotos
- Выпекать лук необходимо полчаса при температуре 180 градусов.
Любители хрустящего сочного лука буду в восторге от этого блюда. Приятного аппетита!