На Пасху, праздник, который с удовольствием отмечают все христиане, принято печь пасхальные куличи. Но еще дозволено готовить и другую выпечку, например, пасхальные пироги. Прекрасная альтернатива, если любишь тесто с начинкой или форма для пасхи неожиданно куда-то затерялась.
Но не волнуй, это же «Так Просто!». Мы и рецептом пирога поделимся, и даже подскажем, как эту самую форму изготовить в домашних условиях. Там действительно ничего сложного. Так что усаживайся поудобнее и наслаждайся приготовлением творожной вкуснятины.
Форма для пасхи
Тесто:
Ингредиенты
- 400 г муки
- 6 г сухих дрожжей
- 80 г сахара
- 2 яйца
- ваниль по вкусу
- 1 ч. л. цедры апельсина
- 50 г сливочного масла
- 70 мл молока
- соль
- 200 г домашнего творога
Начинка:
Ингредиенты
- 150 г мака
- 150 мл молока
- 15 г манной крупы
- 80 г сахара
- 40 г сливочного масла
Сироп:
Ингредиенты
- 20 г сахара + 20 г воды
Приготовление
- Для приготовления теста сперва нужно пробудить дрожжи к жизни. Для этого в теплое молоко высыпь эти самые дрожжи и всыпь к ним чайную ложку сахара. Пускай активизируются минут 10. Теперь в глубокую емкость добавь яйца, оставшийся сахар, немного соли, цедру и размягченное сливочное масло. Перемешай ингредиенты в неоднородную массу. Затем добавь дрожжи, ваниль и творог. Хорошенько размешай всё до однородной массы и добавь муку. Вымеси тесто.
- Готовое тесто оставь на полтора часа в теплом месте. Займись начинкой: в сотейник влей молоко, добавь сахар, манку и мак. Теперь будущую начинку поставь на медленный огонь и постепенно уваривай до густого состояния. Не забудь помешивать. Отключи плиту и введи мягкое сливочное масло. Перемешай для однородности. Начинка готова.
- Подошедшее тесто раздели на 12 частей, каждую из которых раскатай скалкой. На край «лепешки» выложи побольше начинки и заверни так, чтобы карманчик с начинкой занимал ровно половину площади. Остальной край теста нарежь полосками и заверни в них часть с начинкой. Получившуюся булочку уложи в форму. Так проделай со всеми 12 кусочками. Середину формы можешь использовать по желанию, например, украсить ее. Дай булочкам полчаса на отдых.
- Аккуратно смажь булочки молоком. Отправь их в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Но это еще не всё. Смешай кипяток и сахар. Получившимся сиропом обмажь сверху пирог и оставь. Через 10 минут, когда сироп остынет, ты получишь красивую глянцевую поверхность на тесте. Приятного аппетита.
Вот такие у нас сегодня пироги. Каждую булочку перед употреблением можно смазать маслом, тогда они получатся еще вкуснее. В целом данный пирог можно готовить и не во время Пасхи. Но тогда украшать его крашенками не нужно.
Чтобы сделать форму для пасхи своими руками, тебе потребуется фольга и банка из-под кофе. Просто обмотай фольгой емкость в несколько слоев, особенно снизу. И в получившуюся форму заливай тесто для пасхи. Но не доверху, а где-то наполовину. И всё, бежать в магазин не нужно. Вот такой у нас для тебя совет сегодня. Желаем хорошо провести этот светлый праздник.
А если хочешь увидеть больше деталей, приглашаем тебя посмотреть видеоролик замечательной Джулии. У нее прекрасный Ютуб канал, на котором можно почерпнуть кучу всего интересного.