Красная гречка может удивить. Во-первых, конечно, своим непривычным видом. Смотришь и думаешь — это что, новый сорт какой-то? Генетикам обычной гречки мало, так они давай разноцветную растить? Позвольте, а где же тогда синяя? Во-вторых, полезностью, потому что при более внимательном рассмотрении становится очевидным, что это блюдо из категории здорового питания, вегетарианцам тоже на заметку.
Самое забавное заключается в том, что на самом деле это вполне себе обычная отварная гречка на воде, которую ты готовишь с закрытыми глазами. Но тут, как говорится, есть один момент, которым с удовольствием и поделится изобретательная редакция «Так Просто!». Как ты уже догадался, это не сорт гречки, но секрет ее приготовления.
Гречка на воде с солью
Приоткрою завесу. Гречка становится красной, потому что в нее добавляем красную свеклу, а она, как известно, благотворно влияет на организм человека, повышая в нём гемоглобин. Согласись, что во время весеннего авитаминоза такое подспорье лишним не будет. Еще красная гречка отлично подходит для тех, кто постится и хочет разнообразить приевшееся меню: необычная кашка может выступить как в роли основного блюда, так и в качестве гарнира. Ну, а теперь нюансы.
Тебе понадобится
- 250 г гречневой крупы
- отваренная (или запеченная) красная свекла 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Свеклу отвари (можно запечь, тоже очень вкусно), почисть, затем натри либо на мелкой терке, либо измельчи блендером.
- Подсуши гречку на сухой сковороде 5 минут, пока не появится характерный аромат. После этой манипуляции гречка будет хорошо рассыпаться и приобретет выраженный вкус.
- Лук и чеснок порежь довольно мелко, пассируй их в сотейнике до прозрачности на растительном масле. После этого можно всыпать гречку.
- Залей гречку водой в пропорции один к двум, устанавливай небольшой огонь и вари до готовности. В готовую гречку добавь свеклу, соль, перец и лимонный сок, погрей всё вместе еще несколько минут.
- Подавать красную гречку лучше всего со сметной, грецкими орехами и зеленью. Если ты вегетарианец или постишься, тогда сметану можно исключить. В обоих вариантах гречка отлично усваивается. Приятного аппетита!
Если это блюдо кажется тебе слишком простым и ты думаешь над тем, что можно приготовить из гречки еще, тогда предлагаем твоему вниманию рецепт гречневика. Это тоже очень интересное блюдо и претендует на то, чтобы порадовать твой вкус. А пока делись рецептом с другими! В комментариях ждем впечатлений по поводу красной гречки и результаты анализов, в которых видно, как поднялся гемоглобин. До встречи!