Настоящий грузинский лаваш! Помню этот незабываемый горячий вкус свежего хлеба. В магазинах такой найти сложно, поэтому один из вариантов порадовать себя таким лавашем — сделать его самому. И, как показывает практика, это не так сложно, как кажется! Давай приготовим его вместе прямо сейчас!
Редакция «Так Просто!» отыскала заманчивый рецепт, который поможет испечь лаваш в домашних условиях если не точно, то очень близко к оригинальному. Проверяй, есть ли нужные ингредиенты и используй наш кулинарный калькулятор, чтобы точно ничего не забыть!
Грузинский лаваш
Тебе понадобится
- 1 кг пшеничной муки
- 2 куриных яйца
- 100 г сливочного масла
- 600 мл молока
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- пачка сухих дрожжей (11 г)
Как приготовить грузинский лаваш
- Добавь в теплое молоко дрожжи, соль и сахар, тщательно перемешай. Затем добавь растопленное сливочное масло и взбитые яйца. Постепенно добавляй муку. Тесто следует тщательно вымесить, консистенция жидковатая и липкая. Оно не должно быть забитым, иначе ничего не получится.
- Добавь в тесто растительное масло и снова хорошо перемешай. Убедись, что дрожжи начали работать, и отправляй тесто в теплое место на полтора-два часа, пока оно не увеличится примерно в два раза.
- Когда тесто подойдет, не нужно его раскатывать и проводить другие манипуляции. Просто раздели его на несколько частей, обычно на две-три, и сразу выкладывай на противень, который застелен пергаментом или силиконовым ковриком. Смажь перед тем руки растительным маслом и сформируй лаваши. Никаких скалок, иначе «забьешь» тесто.
© Pixabay - Осталось поместить его в духовку примерно на двадцать минут. Рабочая температура для выпекания — 190 градусов Цельсия. Основной признак того, что хлеб готов — это румяная корочка. Можно доставать и для лучшего вкуса положить сверху кусочек сливочного масла, чтобы он постепенно растаял. Готово!
От редакции
Не беда, если в доме нет молока или сливочного масла, — можно заменить обыкновенной водой. Наверное, так предпочтительнее сделать тем, кто раньше грузинский лаваш не готовил и хочет потренироваться, чтобы улучшить навык. Как только почувствуешь уверенность, переходи на молоко. Впрочем, не видим никакой проблемы в том, чтобы начать делать это сразу.
Грузинский лаваш вкусный и может довольно долго храниться. Напиши в комментариях, что можно в нашем рецепте подправить, а от нас полезная ссылка о том, как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях с помощью обычной сковороды. Приятного аппетита и спасибо, что остаешься с нами!