Люди возрастом постарше иногда с ностальгией в голосе вспоминают качественные продукты питания прошлой эпохи. И в самом деле, некоторые товарные позиции раньше делались более качественно, так как производители еще не умели экономить на сырье, чтобы выставлять на полку продукты для любого кошелька.
Сейчас, конечно, время другое. И товары невысокой ценовой категории сильно отличаются от своих дорогих аналогов. В дело идут заменители, химические добавки, наполнители и прочее. Так давай вспомним, какие товары раньше были качественными и доступными сами по себе. Если, конечно, их можно было выхватить с магазинной полки.
Качественные продукты питания
Плавленый сырок
Плавленый сыр раньше отличался высоким качеством и приятным вкусом. Даже запах сегодняшнего сыра только напоминает тот, который можно было купить каких-то 30–40 лет тому назад. Он не такой сливочный и слишком «насыщенно-химический». Интересно, что сейчас уже не встретить плавленый сыр в тюбиках, а ведь в прошлом был и такой. Наверняка, мальчишки фантазировали себя космонавтами, держа такую упаковку в руках.
Молоко
Да, раньше магазинное молоко прокисало через 3–4 дня, не то что сейчас. Одни говорят, что увеличение срока пригодности произошло из-за улучшения процесса пастеризации молока. А другие критично мотают головой и указывают на ненатуральность ингредиентов в пачке и обилие «обыкновенного сухого молока, просто разбавленного». Как оно на самом деле, сказать точно не можем.
Грузинский чай
Существовал обычный грузинский чай в коробочках, заварной. Он был неплох на вкус и радовал многих трудящихся в свое время. Но был также и прессованный грузинский фруктовый чай, который состоял практически из одних фруктов. Дети могли его даже не заваривать, а просто грызть эти плоские сладкие «печеньки».
Тушенка
В то время такую тушенку брали в походы, на работу вахтами, просто ели дома с кашами, макаронами и картошкой. В банках присутствовало мясо, немного жира и специй — всё. Не то что сейчас: желе, химоза и немножко мясных волокон непонятно какого животного. Повторить вкус тушенки того времени можно только в домашних условиях при помощи скороварки или автоклава.
Мороженое
Говорят, вместе с Союзом навсегда пропало и то самое мороженое. Интересно, что производилось оно по одной и той же технологии 1941 года по всей стране. Поэтому в любом советском городе на вкус оно было одинаковым. А период его реализации был всего одна неделя. Что делали с оставшимся мороженым — неизвестно.
Докторская колбаса
Созданная по рецепту 30-х годов, эта колбаса была настоящим украшением торжественного стола. Если хозяевам удавалось ее приобрести — повод для праздника был уже не нужен. По оригинальной рецептуре в ней присутствовали говядина, свинина, яйца, сухое молоко, специи, соль и больше ничего. Только натурпродукт.
Кофе
Прямо-таки элитный продукт своего времени. Тогдашние любители кофе поистине наслаждались бодрящим напитком. Молоко, сахар и цикорий добавлялись опционально и в строгих пропорциях конкретного любителя кофе. Конечно, технологии тогда были примитивные, не то что сейчас. Зато жестяные баночки всегда шли в дело в хозяйстве: там хранились либо гвоздики, либо нитки с иголками или еще что. Настоящая забота об окружающей среде!
В тот период было еще много интересных и самобытных продуктов. Например, натуральные магазинные соки, включая березовый. Или очень вкусный бочковой квас. Что уж говорить о киселе в брикетах или пельменях, которые прямо-таки таяли во рту. Мы обязательно вернемся к этой теме в наших следующих статьях. Удачи!