Куриное мясо — излюбленное лакомство многих гурманов. Тем не менее филе курицы бывает достаточно привередливым, особенно если готовить его в духовке. Вместо сочной грудки можно получить жесткий, сухой кусок безвкусной резины, отдаленно напоминающей курицу.
Предлагаем тебе лучший рецепт сочной, нежной, ароматной куриной грудки. Мясо, запеченное таким образом, просто тает во рту, поэтому скорее приготовь его для всей семьи!
Сочное куриное филе
Ингредиенты
- 4 куриных филе
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. л. паприки
- соль, перец
Приготовление
- Налей в миску теплой воды и добавь туда соль. Размешивай, пока соль не растворится. Помести подготовленное куриное филе в миску на 15 минут. Затем достань мясо и вытри его бумажным полотенцем
- Смажь филе со всех сторон растительным маслом. Также можно использовать растопленное сливочное масло.
- В отдельной миске смешай соль, перец, паприку и другие специи по желанию. Полученной смесью специй покрой куриное филе.
- Мясо следует запекать в хорошо разогретой духовке. Тебе понадобится около 20 минут для приготовления сочного филе.
- Достань мясо из духовки, накрой его фольгой и оставь на несколько минут.
Как видишь, этот рецепт приготовления достаточно прост. Секрет в том, что мясо замачивается в воде и готовится при высокой температуре. Куриная грудка, приготовленная таким образом, сохранит все свои полезные вещества.
Попробуй поэкспериментировать со специями — результат тебя приятно удивит! Не забудь поделиться этим замечательным рецептом.
Присоединяюсь к предыдущим комментаторам: здесь в сущности только кулинарная идея — предварительное замачивание мяса перед тепловой обработкой. Кстати, в других источниках рекомендуют для соляного раствора брать ледяную воду. Рецепт же предполагает конкретику: точное соотношение инградиентов, параметры температурного режима.
Супер! Сегодня попробовала, всем очень понравилось! Мясо получается сочное, и, действительно тает во рту! Только я готовила не 20 мин., а 30.Спасибо за рецепт!
Действительно, сколько градусов?
и ХОРОШО разогретая духовка это сколько градусов??? :D БЛЯ, ну вы БОГИ рецептов просто….
Рецепт действительно простой, но очень странный. ПИшите рецепт, так пишИте хотя бы так, что бы ингредиенты совпадали с приготовлением. В рецепте не сказано, сколько нужно воды, сколько туда сыпать соли…. В ингредиентах сказано -оливковое масло, в приготовление упоминается растительное…. и даже сливочное, об оливковом ни слова. Я конечно придираюсь, но бля…..
Ну ты просто Богиня БЛЯ…Отсюда все проблемы с восприятием информации и глубиной элементарных жизненных познаний. БЛЯ забивает всё…
1/2 ч. л. паприки — это что? порошок какой паприки или ещё что-то другое? поясните, пожалуйста.Спасибо
Ищите паприку в отделе с приправами :)Кирпично красного цвета, бывает острая, если добавляют красный перец или «копченая»