Казалось бы, у современного человека не должно возникать проблем с хранением продуктов: закинул всё в холодильник и больше ни о чём не беспокоишься… Тем не менее не всё так просто, как кажется.
Доктор Евгений Комаровский рассказал о том, как нужно правильно хранить яйца и молокопродукты, а также указал на наиболее частые ошибки при пользовании холодильником.
Как хранить яйца
Обрати внимание на то, что хранится в холодильнике. Проверь все продукты. Особенно важно для здоровья разобраться с хранением яиц!
- Молоко
Молоко следует хранить при температуре не выше 5 °C. Поэтому никогда не размещай его на дверце — мало того, что температура там выше, чем в остальных отделениях, так еще и при каждом открывании в это место попадает тепло из комнаты. Если молоко хранится в холодильнике больше недели, то его можно смело выбрасывать. - Сыры
Плотно завернутые твердые сыры могут храниться до 3–4 недель. Они не столь восприимчивы к температурному режиму, поэтому их можно оставлять в любом удобном месте.Даже если сыр заплесневел, не беда! Нужно вырезать участок размером с абрикос вокруг очага плесени — остальное можно смело есть.
- Творог
Творог и сыр рикотта могут храниться не более недели. При этом их также нежелательно оставлять в дверце холодильника. Лучше выбрать им место на средней полке. - Йогурт
Даже если йогурт находится в заводской упаковке и до конца срока реализации остается много времени, нужно употребить его в течение недели с момента покупки. Хранить его лучше всего рядом с творогом. - Яйца
Яйца нужно хранить в самой холодной части холодильника, поэтому нельзя оставлять их в дверце. Лучше всего поставить их прямо в оригинальной упаковке в самое холодное место — ближе к задней стенке или на верхнюю полку, в зависимости от типа холодильника. Яйца могут храниться не более 3 недель.
Следуя этим советам, ты убережешь себя и свою семью от употребления испорченных продуктов. Поделись этими маленькими секретами со своими друзьями, они будут тебе признательны!
Я думаю полезно.
Kak можно давать людям ложную информацию. Молоко нельзя выбрасывать, оно не пропадает никогда. Можно сделать из него простоквашу или творог или пустить в тесто. Тесто идеально с кислым молоком. Яица хороши и месяц спустя в холодильнике.
Гарри, особенность «современного» молока состоит в том, что оно не скисает, а становится горьким на вкус. Поэтому никакого из него творога с простоквашей не получится. Раньше моя мама из прокисшего молока делала оладьи или дрожжевое тесто. Сегодня в магазине продают молоко (даже дорогое), которое невозможно употреблять после окончания срока годности. Испытано, как говорится, на себе.
Товарищи! А кто пишет эти бредовые новости на сайте? Вы знаете какое яйцо вы в магазине покупаете? Если допустим сегодня 30 июля,а на упаковке яиц дата 20 июля-это не значить яйцам всего 10 дней. В реальности это дата покидания яиц птицефабрики,уж поверьте мне.
Мы делали конфеты в крупной кондитерской фабрике так:допустим сегодня 1-мая и сегодня произвели 10 тонн конфет. Дату производства на коробках ставили 1-июля или августа,которое ещё не наступило.
Производство шло вперёд реализации.
А по магазинам отпускали товар по датам производства,чтоб совпадало.
Если сегодня 1-июня,то отпускали товар с датой 25-28 мая ,как будто им менее недели,а произведен и упакован пару месяцев назад.
Про яйца чушь,да и про молоко тоже…
А сыр с детства ненавижу
Полностью согласен с комментарием Александра и не согласен с доктором. Уж про яйца точно.
Всё это че-пу-ха! Яйца можно хранить и без холодильника,в тёмном месте, если есть возможность-на сквозняке. Нормальное, СВЕЖЕЕ яйцо может лежать при комнатной температуре около недели-уж поверьте сельскому жителю у которого есть куры. Кстати, около задней стенки холодильника яйцо может просто замёрзнуть, потом оттаять и Вам придётся мыть полку.
Насчёт молока. Вот его нужно хранить у задней стенки. И минимум 3-4 дня, после этого срока его можно только использовать в тесто или на блины-кашу из него Вы уже не сварите. А если купили молоко в бутылке(я о пастеризованном продукте), и не планируете его использовать в ближайшее время-поместите его в морозилку. После оттайки скипятите его и используйте по своему вкусу.
Насчёт сыра могу сказать одно: какой бы он ни был-твёрдый, мягкий, рассольный-после вскрытия заводской упаковки сыр «живёт» около 5-7 дней, а рассольный-около 3 суток, брынза «держиться» на сутки больше.
И очень много зависит от того, какая температура у Вас в холодильнике, у некоторых сыр «загибается» на вторые сутки.
Последний совет: ни в коем случае не следует употреблять вживую сыр, на котором была плесень. Его нужно промыть в очень слабом растворе пищевой соды(1/4 чайной ложки на 1 литр холодной воды), затем ополоснуть простой водой и использовать для приготовления пиццы или омлета, т.е. сыр должен пройти термическую обработку.
Так что, берегите своё здоровье и чаще размораживайте холодильник, а на каждую полку кладите по 10 растолчёных таблеток активированного уля, завернутых в марлю или салфетку из нетканного полотна; этим Вы убережёте себя и родных от непрятного запаха в холодильнике и предотвратите развитие нежелательных грибков и микроорганизмов.
Охрененная новость. Купи 200 грамм сыра и вырежи из него кусок размером с абрикос…