Сливы — настоящее сокровище сезона. Однако он подходит к концу, поэтому нужно успеть заготовить немного впрок. Сегодня мы хотим рассказать, как мариновать сливы на зиму. Но рецепт необычный. Мы называем это сливы с сюрпризом. Попробуй приготовить, тебе точно понравится.
Редакция «Так Просто!» делится с тобой способом заготовки слив. Сезон заканчивается, успей приготовить!
Как мариновать сливы на зиму
Ингредиенты
- 1 кг слив
- пучок петрушки
- пучок мяты
- острый перец
- соль по вкусу
Ингредиенты для рассола
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 0,5 ст. сахара
- 0,8 л уксуса
Приготовление
- Для начала нужно подобрать подходящие сливы. Они должны быть плотными и достаточно большими. Но если сливы уже есть, то так и быть. В принципе, подойдут любые. Но самые мягкие плоды лучше не брать. Сливы вымой, надрежь до половины и вынь косточки.
- Теперь приготовим начинку. Мелко нарежь петрушку и мяту. Или можно пропустить через пресс. Можно добавить и острый перец, но это по желанию. С ним, конечно, пикантнее. Всё это перемешай и хорошенько посоли. Если тебе покажется, что начинки слишком много, не переживай, ее можно будет просто засыпать сверху.
© Depositphotos
- Теперь внутрь каждой сливы положи начинку. Клади много, не жалей. Не забудь простерилизовать банки. Сливы разложи в банки плотно друг к другу. В пустые места можно еще положить зубчики чеснока. Он такой вкусный получается, что слов нет. Но это тоже по желанию.
- Теперь сделаем рассол. Для этого вскипяти воду. Добавь сахар и соль. Когда закипит, вылей уксус и жди, пока закипит.
- Сливы залей горячим рассолом и закрой крышками. Дай остыть, а после храни в темном и прохладном месте. Если не терпится попробовать, то через 40 дней уже можно открывать.
Теперь ты знаешь, как мариновать сливы на зиму. Очень рекомендуем попробовать этот способ. Возможно, на первый взгляд заготовка кажется странной, но сочетание просто невероятное. Один раз попробуешь и полюбишь навсегда. К слову, если у тебя еще остались сливы, можешь попробовать приготовить сухое болгарское варенье. Та еще вкуснотища!
А что ты делаешь из слив на зиму?