Мало какое блюдо можно приготовить, не используя терку. Сыр, замороженное масло и вареные яйца, картофель, морковь, свекла и лимонная цедра… Мы натираем эти продукты на терке едва ли не каждый день. И хорошо, когда она новая. Но как наточить терку, которая затупилась? Ответы в нашей статье.
Как наточить терку
С помощью наждачной бумаги
Возьми наждачную бумагу с крупным зерном (быстрее заметишь результат) и сложи в несколько слоев. Так ее будет удобнее держать в руке.
Води наждачной бумагой справа налево и слева направо. Поочередно затачивай каждый ряд режущих кромок и не очень торопись.
На заточку всей терки уйдет не менее 10 минут.
С помощью кружки
На дне практически каждой керамической кружки есть абразивное кольцо, которое можно использовать для заточки кухонных инструментов.
Переверни кружку вверх дном. Три теркой по абразивной поверхности несколько минут. Проверь степень заточки, попробовав натереть помидор. Он мягкий и будет хорошо натираться только об острую поверхность.
При помощи надфиля
Этот способ длительный и трудоемкий, но в то же время довольно эффективный. Тебе понадобится надфиль и нож. Вручную заточи изнутри каждый зубец терки. Нож понадобится, чтобы выправить форму деформированных зубьев.
В завершение скажем, что наждачная бумага позволяет заточить терку просто и эффективно, но это обычно требует много времени.
Кружка тоже проста в использовании, но точит не так хорошо. А надфиль оставляет зубцы самыми острыми, но простотой и быстротой заточки похвастаться не может. Ну а выбирать, что использовать, как обычно, тебе.
Маленькие кухонные хитрости с теркой
Все знают, что сторона с крупными отверстиями предназначена для натирания овощей на салат или сыра для пиццы. Сложнее с назначением маленьких выпуклых отверстий. Они предназначены для приготовления овощного и фруктового пюре, измельчения сухарей и орехов, снятия цедры с лимона. С помощью этой стороны терки можно снять с рыбы чешую.
Сторона терки с продолговатыми отверстиями — идеальный помощник в приготовлении картофельных чипсов и овощных салатов. Она позволяет легко нашинковать капусту или нарезать любой продукт тонкими ломтиками одинаковой толщины.
Много вопросов вызывает проблема с прилипанием к терке мягкого и плавленого сыра. Избежать ее можно, если намазать терку с двух сторон растительным маслом. При этом сырная стружка не станет слипаться, а терка после использования останется чистой.