Всё думаешь, как правильно засолить рыбу? Готовь литровую банку, а мы поможем тебе освоить лучший способ маринования!
Некоторые осваивают мастерство приготовления рыбы годами. Но те, кто обращается за советами к редакции «Так Просто!», могут сэкономить существенное количество времени.
Ранее мы уже писали о том, как засолить красную рыбу. Сегодня же хотим поделиться с тобой секретами идеального маринада для толстолобика.
А в конце статьи мы расскажем, какой гарнир лучше всего подойдет для подачи рыбы к столу.
Как правильно засолить рыбу
Ингредиенты
- 700 г свежего толстолобика
- 1 л воды
- 3 небольших луковицы
- 3 ст. л. соли
- 200 мл растительного масла
- 100 мл уксуса
- Первым делом необходимо очистить рыбу от чешуи и внутренностей. А также удалить плавники, голову и хвост.
Затем нарезать очищенное филе толстолобика на порционные кусочки и выложить их в глубокую миску.
- Далее берем небольшую кастрюльку и смешиваем в ней воду с солью. После чего ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения.
Затем кипяченую подсоленную воду необходимо снять с огня и остудить. А потом залить полученным рассолом нарезанную рыбу и оставить ее в таком виде постоять на протяжении 5 часов.
- По истечении вышеуказанного времени достань рыбные кусочки из миски с рассолом и промой под чистой водой. После чего выложи их на чистую миску.
Затем очисти луковицы от шелухи и нарежь их широкими кольцами. А также заранее подготовь заливку для маринования рыбы, смешав в отдельной небольшой емкости растительное масло и уксус.
- Далее утрамбуй рыбные кусочки в чистую литровую банку, чередуя их со слоями луковых колец.
А в конце залей содержимое банки приготовленной заливкой и закрой емкость крышкой.
После чего остается лишь поставить банку в холодильник и подождать 6 часов, пока рыба пропитается маринадом.
Такой способ засола прекрасно подходит как для речной рыбы, так и для морской.
Подавать же к столу такую закуску лучше всего с отварным молодым картофелем, присыпанным мелко нарезанной свежей зеленью.
Очень надеемся, что результат тебя порадует. И с нетерпением ждем комментариев с твоими впечатлениями от приготовления.
А на прощанье лишь хотим пожелать тебе хорошего дня и приятного аппетита!