Уже несколько лет я пеку сдобу исключительно по рецепту Юлии Высоцкой. Но на днях, во время внеочередной прогулки по просторам Интернета, мне довелось наткнуться на рецепт американского солодового хлеба от неизвестного автора. На фото хлебушек выглядел так аппетитно, что удержаться от соблазна попробовать его приготовить я просто не смогла.
Должна отметить, что это один из немногих кулинарных экспериментов, когда результат меня однозначно порадовал.
Сегодня редакция «Так Просто!» и тебе расскажет исключительный рецепт вкусного домашнего хлеба без дрожжей в американском формате.
Как приготовить домашний хлеб
Ингредиенты
- 480 г муки
- 50 г коричневого сахара
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- 80 г сливочного масла
- 330 мл солодового напитка
Приготовление
- Первым делом возьми глубокую миску и смешай в ней все сухие ингредиенты (муку обязательно нужно просеять, чтобы хлебушек получился пышным).
- Затем добавь в миску солодовый напиток и хорошенько всё перемешай. В итоге у тебя должно получиться плотное и немного вязкое тесто.
- Далее включи духовку на 190 градусов и оставь ее разогреваться, а тем временем подготовь формы для выпечки. Растопи сливочное масло и равномерно смажь им посуду, в которой будешь выпекать хлеб.
В смазанные формы выложи тесто и полей его сверху остатками масла.
- Далее помести заготовки в разогретую духовку и выпекай хлеб в течение 60 минут при той же температуре.
© Depositphotos
Достань хлеб из духовки и дай ему немного остыть, чтобы его легче было извлекать из формочек.
Такой домашний белый хлеб по вкусу и своей структуре очень напоминает привычный кекс, поэтому его можно есть просто вприкуску с чаем, безо всяких изысков.
Ну, а уж если добавить кусочек бастурмы или голландского сыра, можно невольно потерять голову от многообразия чарующего вкуса такого бутерброда. Так что, если хочешь превратить обычный завтрак в нечто действительно прекрасное, обязательно попробуй испечь такой хлебушек на досуге.
Приятного аппетита!