Ароматные голубцы, заботливо приготовленные мамой или бабушкой, так вкусно поесть со сметанкой. Приходит время, мы перехватываем эстафету у плиты от наших мам. Ценным сокровищем становятся проверенные временем рецепты.
Можно ли приготовить голубцы в духовке? А почему бы и нет! Сегодня мы расскажем, как можно иначе, но ничуть не хуже приготовить голубцы с болгарским перцем в духовке.
Как приготовить голубцы в духовке
Долма — маленькие голубцы, которые вместо капусты завернуты в виноградные листья. Редакция «Так Просто!» знает, как вкусно приготовить голубцы в духовке с болгарским перцем, и с радостью поделится с тобой рецептом.
Ингредиенты
- 3 болгарских перца
- 500 г говяжьего фарша
- 2 картофелины
- 1 репчатый лук
- 8 шампиньонов
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. чабера
- 1 ч. л. черного молотого перца
- виноградные листья
Приготовление
- Лук, чеснок, картофель очисти и измельчи в мясорубке или блендере с говяжьим фаршем.
- Добавь в фарш соль, перец и чабер, хорошенько всё перемешай.
© Depositphotos
- Мелко нарежь шампиньоны и перемешай их с фаршем. Можно использовать замороженные грибы или свежие.
- Помой болгарский перец и разрежь пополам, извлеки серединку. Чем больше перец, тем больше голубчиков в нём поместится.
© Depositphotos
- В чистые виноградные листья заверни фарш. Положи голубцы в лодочки из перца.
- Фаршированный голубцами болгарский перец положи в глубокий противень и залей водой так, чтобы она покрывала лодочки наполовину. Добавь в воду подсолнечное масло и посоли перец.
- Накрой противень с перцем фольгой и поставь выпекаться в духовку при 180 градусах полтора часа. Предварительно разогревать духовку не нужно.
- Смешай йогурт или сметану с чесноком и укропом. Подавай голубцы.
Виноградные листья для голубцов можно заготовить на зиму и радовать вкусной долмой родных круглый год. В разгар лета нужно запастись и болгарским перцем или хотя бы вдоволь наесться этим полезным овощем в запеченном виде, в салате и просто так похрустеть свежим болгарским перчиком.
Поделись рецептом мини-голубцов в лодочках с друзьями в соцсетях.