Моя знакомая итальянка Франческа гордится тем, что у них в Тоскане готовят самую вкусную пасту с шампиньонами. А вот мой сын говорит, что намного вкуснее паста, которую я приготовила по рецепту цыганки Галины. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить пасту с грибами дома на скорую руку.
Ароматный грибной соус и овощи со специями прекрасно сочетаются со спагетти. На приготовление этого блюда тебе потребуется совсем немного времени, а результат — вкусный и сытный ужин для всей семьи.
Как приготовить пасту с грибами
Ингредиенты
- 300 спагетти
- 1 л воды
- 250 г шампиньонов
- 100 г лука
- 150 г сладкого перца
- 250 г помидор
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 зуб. чеснока
- 0,5 ч. л. базилика
- 1,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- щепотка черного перца
- 4 ст. л. растительного масла для жарки
Приготовление
- Лук очисти и нарежь крупными кусочками. Грибы нарежь крупными дольками.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарь лук до золотистости, а затем всыпь грибы. Грибы поперчи, слегка присоли и обжаривай в течение 2–3 минут, периодически помешивая.
- Перец нарежь небольшими кусочками, чеснок измельчи ножом. Помидоры натри на крупной терке. Добавь к грибам с луком перец, чеснок и тертый помидор. Добавь 0,5 чайной ложки соли и базилика, чайную ложку паприки и столовую ложку томатной пасты. Хорошенько перемешай.
А еще вот такой вот лайфхак: в томатную пасту лучше добавить 0,5 чайной ложки сахара. Выходит еще вкуснее!
- Туши овощи с грибами при закрытой крышке еще около 4 минут на маленьком огне.
- Пока овощи обжариваются, свари спагетти. Для этого в кастрюлю влей литр воды, добавь чайную ложку соли, а когда вода вскипятится, добавь спагетти. Вари спагетти около 7 минут до состояния аль денте.
- Добавь спагетти к грибам с овощами, туда же влей один половник соленой воды из кастрюли, в которой ты варила спагетти. Хорошенько перемешай.
- Вот и всё, паста с грибами и овощами готова. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Я очень люблю смотреть видеорецепты, которые выпускает цыганка Галина. Благодаря ее полезным советам блюда всегда получаются с первого раза. По этой ссылке ты можешь детальнее ознакомиться с этим рецептом спагетти с грибами.
Совет редакции
Также предлагаю ознакомться с инструкцией по приготовлению спагетти «Карбонара». Так макароны еще не готовила. Снова бегу в магазин за сливками и беконом!
Теперь ты знаешь, как приготовить пасту с грибами. Порадуй домашних этим блюдом на ужин. Они однозначно оценят твои старания по достоинству!