Редакция «Так Просто!» собрала несколько рецептов соусов для салатов. Эти соусы очень легко приготовить, справится любая хозяйка. Специально любителям легкой и полезной пищи — отличная подборка заправок для салатов.
Подборка заправок для салатов
Уже началось лето. Салат — это блюдо, без которого не обходится ни один летний сезон. Добавь побольше зелени и овощей в свой рацион и приправь их легкими и вкусными соусами.
Классический соус «Ранч»
Ингредиенты
- 200 г сметаны
- 2 ч. л. покрошенных петрушки и укропа
- половина ч.л. лимонного сока
- зубчик чеснока
- соль
- перец
- сахар
Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем соус настояться в холодильнике. Можно использовать этот соус для заправки вместо майонеза.
Горчично-медовый соус
Ингредиенты
- 0,25 стакана дижонской горчицы
- 1 ч.л. соли
- 0,25 стакана жидкого мёда
- 0,25 стакана яблочного уксуса
- четвертая часть чашки оливкового масла
- 0,25 ч.л. черного перца
Смешиваем все ингредиенты в банке с крышкой, которую плотно закрываем. Затем банку хорошенько встряхиваем. Ставим в холодильник минимум на полчаса. Заправлять салаты нужно холодным соусом.
Заправка для салата «Цезарь»
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 ч.л. вустерского соуса
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- сок половинки лимона
- горчица
- соль
- перец
Доводим до кипения воду в кастрюле. Опускаем туда целое яйцо и варим ровно 1 минуту. Затем кладем его в холодную воду, чтобы остудить. После этого разбиваем скорлупу яйца и помещаем желток в чашу блендера. Добавляем горчицу, лимонный сок, вустерский соус, масло, соль и перец. Всё это тщательно перемешиваем.
Лимонно–бальзамический соус
Ингредиенты
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- 100 г оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль
- перец
Зубчик чеснока нужно раздавить с помощью пресса. Если нет специального приспособления, можно использовать нож. Затем тщательно перемешиваем все ингредиенты и заправляем любой салат.
Эти соусы отлично заменят майонез, который на самом деле является очень калорийным продуктом. Береги свое здоровье и фигуру. Эти рецепты просты и легки в приготовлении. Попробуй, и ты обнаружишь, что домашние соусы — это вкусно, быстро и полезно. Приятного аппетита!