Начнем с определения того, что такое окрошка. Многие молодые хозяюшки даже не знают, что это. Окрошка — это холодный суп, который является традиционным блюдом русской кухни. Первые рецепты окрошки появились еще в конце XVIII века.
Как сделать окрошку
Конечно же, главная прелесть этого блюда в том, что его не нужно варить. Хотя некоторые ингредиенты всё же нужно будет подготовить.
Обычно окрошка заливается холодным квасом, однако сейчас существует множество других вариантов заливки, о которых мы расскажем чуть ниже.
Если же используется именно квас, он должен быть приготовлен по специальному рецепту. Для окрошки подходит белый квас, приготовленный на основе ржаной, гречневой и пшеничной муки с разными видами солода.
Как сделать вкусную окрошку по ее классическому рецепту, знают многие хозяюшки. Потому сегодня мы хотим порекомендовать тебе более нетрадиционный ее вариант.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 6 куриных яиц
- 4 огурца
- 2 картофелины средних размеров
- 1 л огуречного рассола или сыворотки
- 20 г горчицы
- 200 г сметаны 25%-й жирности
- соль
- перец
Приготовление
- Картофель и яйца необходимо отварить и нарезать кубиками.
- 2 огурца нарежь кубиками, а 2 натри на терке.
- Куриное филе отвари и мелко нарежь.
© Depositphotos
- Все ингредиенты залей рассолом или сывороткой, дай настояться не меньше часа.
- Добавь соль, перец и горчицу по вкусу. Подавай со сметаной. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Вот как сделать домашнюю окрошку из простых и доступных ингредиентов. Обязательно попробуй приготовить такой вариант этого блюда. Возможно, именно он станет твоим самым любимым.
Окрошки всегда получаются очень густыми и сытными. Это идеальный вариант плотного обеда или даже полдника. Окрошка не всем нравится с первой ложки, однако со временем она может стать самым любимым блюдом твоей семьи!