С 28 ноября начинается Рождественский пост. Длится он 40 дней, поэтому его еще называют Четыредесятницей. Длится пост достаточно долго, выдержать его полностью достаточно сложно. Иногда так хочется чего-то эдакого, ложечку оливье, например. Мы относимся к посту серьезно, ведь это возможность очиститься физически и духовно.
Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» рассказывает, как полакомиться оливье и не нарушить пост. Спойлер: просто заменяем мясо и майонез.
Как приготовить оливье
Ингредиенты
- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 1 баночка зеленого горошка
- 3 моркови
- 500 г грибов
- 2 соленых огурца
- 1 яблоко
Ингредиенты для майонеза
- 80 мл рассола
- 5 г сахара
- 200 мл растительного масла
- 2,5 г соли
- 5 мл виноградного уксуса
Приготовление
- Начнем приготовление оливье с майонеза. Покупной соус сложно назвать качественным, а уже тем более постным. Поэтому готовим домашний майонез из натуральных продуктов.
В блендер помести рассол, сахар, соль и уксус. Взбивай на средних оборотах около двух минут. Затем тонкой струйкой вливай масло, не останавливая блендер. Когда майонез будет готов, отправь его в холодильник на два часа, чтобы загустел.
- Отвари морковь и картофель. Остуди. Затем нарежь кубиками.
- Почисти и измельчи лук. Грибы нарежь тонкими пластинками. Обжарь лук и грибы на растительном масле.
© Depositphotos
- Огурцы нарежь кубиками. Откинь на сито, чтобы вытекла лишняя жидкость.
- Очисти яблоко и нарежь его мелкими кусочками.
- В большой емкости смешай все ингредиенты и добавь майонез. Салат готов, можешь подавать на стол!
© Depositphotos
Теперь ты знаешь, как готовить оливье к посту. К слову, оливье можно приготовить и вовсе без майонеза. Так не только пригодно для поста, но и менее калорийно. Надеемся, рецепт пригодится тебе в непростые дни поста.
Однако помни, что куда важнее очиститься духовно, нежели физически. Важнее молиться, чем воздерживаться от еды. Удачного тебе поста!