«А мы тут, знаете, плюшками балуемся», — говорил Карлсон в мультфильме, который каждый из нас смотрел в детстве. Румяные завитки с хрустящей сахарной корочкой и ароматом корицы такие простые, но такие вкусные!
Верь не верь, но домашние плюшки быстрее испечь в духовке, чем пойти в магазин и купить. Эта выпечка покоряет с первого взгляда, никакое магазинное печенье с ней не сравнится.
Как сделать плюшки
Много хозяек знают, что плюшки готовят из дрожжевого теста. Начинка — сахар, корица, иногда изюм. Но дрожжевая выпечка бывает капризной, и возни с ней немало. Чтобы избежать возможных неприятностей, всегда храни в холодильнике упаковку слоеного теста. Оно выручит, когда надо быстро что-нибудь приготовить к чаю, не тратя время на опару, замес и расстойку.
Сегодня редакция «Так Просто!» научит тебя готовить хрустящие слоеные плюшки с шоколадом и орехами. Несмотря на длинное описание, делать их очень легко!
Ингредиенты
- 0,5 кг готового слоеного теста
- 1 плитка (200 г) черного шоколада
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 г любых орехов
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление
- Разморозь тесто и раскатай его в пласт толщиной 0,5 см.
- Орехи обжарь на сухой сковороде и измельчи.
- Шоколадную плитку поломай на кусочки, сложи в глубокую миску и добавь сливочное масло. Растопи всё на водяной бане.
- Смажь тесто растопленным шоколадом и посыпь орехами.
- Чтобы сформировать плюшки, тесто сверни рулетом к центру с двух противоположных сторон.
© Depositphotos
- Острым ножом разрежь рулет на кусочки толщиной 3–4 см.
- Выложи заготовки на противень, смазанный растительным маслом. Выпекай плюшки в духовке, разогретой до 200 градусов, 15 минут.
- Готовые плюшки посыпь сахарной пудрой и подавай к столу. Приятного аппетита!
Для этой выпечки подойдет любая начинка, в том числе и соленая. Чтобы каждый раз удивлять домашних новыми лакомствами, попробуй завернуть в слоеное тесто тертые яблоки с изюмом и корицей, повидло или джем, творог, тертый мак с орехами и сахаром.
А самая простая несладкая начинка — твердый сыр с зеленью, рыбные консервы, сосиски с сыром, шпинат, отварной картофель… Множество вариантов! Фантазируй и готовь с удовольствием!
Доброе утро, Сашенька! Правильнее было бы назвать «Плюшки с шоколадом»!