Способ заготовки помидоров на зиму, которым предлагает воспользоваться «Так Просто!» не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование!
Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки. Вот удивятся все, когда к новогоднему столу ты подашь не тепличные томаты, а те, что созрели под летним солнцем!
Для такой заготовки выбирай помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений.
Как сохранить помидоры
Ингредиенты на 3-литровую банку
- 5–6 ст. л. горчичного порошка
- помидоры
Приготовление
- Простерилизуй банки. Томаты вымой и тщательно обсуши.
- Сухой и чистой ложкой щедро зачерпни горчичный порошок и засыпь на дно сухой банки.
- Стараясь не прижимать друг к другу, выложи помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, где был черешок. Снова посыпь горчицей.
- Повторяй слои до заполнения банки. Под конец засыпь еще порцию порошка и закрой крышкой (стерильной и сухой).
- После этого наклони банку и осторожно покатай по столу, чтобы горчица равномерно распределилась.
- Храни заготовку в прохладном, темном месте.
Эфирные масла, содержащиеся в горчице, подавляют размножение гнилостных бактерий, позволяя томатам оставаться свежими. Попробуй заготовить порцию помидоров таким образом и будь уверена: способ не подведет!
Расскажи подругам о совершенно новым подходе к заготовкам!
НЕ РАБОТАЕТ!!! Помидоры превращаются в отвратительные прокисшие комочки в кожице.
Я з горчицею засолюю,виходить смачно!
Способ неплох, неплох. Да.
Но есть способ лучше!
Достаточно помидор обмакнуть в мисочку с предварительно смешанными 50:50 канцелярским клеем и ПВА. Он покрывает помидор плёнкой и всё, микроб не пройдёт.
Когда увидела рецепт, радости не было границ. Сразу решила попробовать , но с той лишь разницей, что баночки взяла литровые. Итог: на третий день все крышки вздулись, на четвёртый после взрывов я их собирала. Вот такая история :( не теряйте попусту время!
Есть ещё один способ сохранить помидоры свежими,развести алюбастр как сметана и вмакнуть помидор чтобы весь покрылся плёнкой,высушить и сложить в коробку сохраните до нового урожая.
а как потом это с него сниматb?
при варке мяса добавь в воду пару ложек сухой горчицы.. вкусовые качества улучшаются и ускоряется процесс варки
А какой крышкой закрывать?
а как гости определят по вкусу напр., тепличные это или грунтовые? Да никак. Посему способ есть ещё лучше: не заморачиваться а купить помидоры на рынке прямо 31.12.
Вполне возможно, что этот способ сработает. Горчицей в детских садах моют посуду для дезинфекции. И даже окрошка на кефире при добавлении горчицы хранится дольше раза в два. Этим летом обязательно попробую сделать пару банок…
Не говори гоп ,пока не сделаешь
В горчичном порошке нет эфирных масел, а есть водорастворимый глюкозид синигрин.
А в чем этот синигрин растворяется если там не влаги? А в каждом растении есть эфирные масла
Большое СПАСИБО какой сюрприз на новый год.