Как сохранить помидоры свежими до Нового года: простой, но действенный трюк!

Способ заготовки помидоров на зиму, которым предлагает воспользоваться «Так Просто!» не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование!

заготовка помидоров на зиму

Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки. Вот удивятся все, когда к новогоднему столу ты подашь не тепличные томаты, а те, что созрели под летним солнцем!

свежие помидоры зимой

Для такой заготовки выбирай помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений.

Как сохранить помидоры

Ингредиенты на 3-литровую банку

  • 5–6 ст. л. горчичного порошка
  • помидоры

Приготовление

  1. Простерилизуй банки. Томаты вымой и тщательно обсуши.
  2. Сухой и чистой ложкой щедро зачерпни горчичный порошок и засыпь на дно сухой банки.
  3. Стараясь не прижимать друг к другу, выложи помидоры в 1 слой, располагая вверх местом, где был черешок. Снова посыпь горчицей.
  4. Повторяй слои до заполнения банки. Под конец засыпь еще порцию порошка и закрой крышкой (стерильной и сухой).
    помидоры с горчицей на зиму
  5. После этого наклони банку и осторожно покатай по столу, чтобы горчица равномерно распределилась.
  6. Храни заготовку в прохладном, темном месте.

Эфирные масла, содержащиеся в горчице, подавляют размножение гнилостных бактерий, позволяя томатам оставаться свежими. Попробуй заготовить порцию помидоров таким образом и будь уверена: способ не подведет!

Расскажи подругам о совершенно новым подходе к заготовкам!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 13

  1. Екатерина

    НЕ РАБОТАЕТ!!! Помидоры превращаются в отвратительные прокисшие комочки в кожице.

  2. Я з горчицею засолюю,виходить смачно!

  3. Семья Будько

    Способ неплох, неплох. Да.

    Но есть способ лучше!

    Достаточно помидор обмакнуть в мисочку с предварительно смешанными 50:50 канцелярским клеем и ПВА. Он покрывает помидор плёнкой и всё, микроб не пройдёт.

  4. Когда увидела рецепт, радости не было границ. Сразу решила попробовать , но с той лишь разницей, что баночки взяла литровые. Итог: на третий день все крышки вздулись, на четвёртый после взрывов я их собирала. Вот такая история :( не теряйте попусту время!

  5. Валентина

    Есть ещё один способ сохранить помидоры свежими,развести алюбастр как сметана и вмакнуть помидор чтобы весь покрылся плёнкой,высушить и сложить в коробку сохраните до нового урожая.

  6. Альбина

    при варке мяса добавь в воду пару ложек сухой горчицы.. вкусовые качества улучшаются и ускоряется процесс варки

  7. Марина Хохлова

    А какой крышкой закрывать?

  8. а как гости определят по вкусу напр., тепличные это или грунтовые? Да никак. Посему способ есть ещё лучше: не заморачиваться а купить помидоры на рынке прямо 31.12.

  9. Вполне возможно, что этот способ сработает. Горчицей в детских садах моют посуду для дезинфекции. И даже окрошка на кефире при добавлении горчицы хранится дольше раза в два. Этим летом обязательно попробую сделать пару банок…

  10. Вячеслав

    Не говори гоп ,пока не сделаешь

  11. Григорий

    В горчичном порошке нет эфирных масел, а есть водорастворимый глюкозид синигрин.

    • А в чем этот синигрин растворяется если там не влаги? А в каждом растении есть эфирные масла

  12. Аурика .

    Большое СПАСИБО какой сюрприз на новый год.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.