Казалось бы, сложно придумать что-то более простое, чем вареные яйца. И не зря миллионы людей по всему миру начинают с них свой день. Но когда скорлупа упорно отказывается отделяться и половина твоего завтрака вместе с ней отправляется в мусор, становится не до шуток. Наверное, поэтому мы упорно продолжаем искать способ, как сварить яйца вкрутую, чтобы не отделять скорлупки по отдельности.
Как сварить яйца вкрутую
Не остались в стороне и пользователи сайта Reddit с разнообразными лайфхаками, с которыми мы уже знакомили читателей не так давно.
Способ легко очистить сваренное вкрутую яйцо при помощи стакана с водой стал для многих настоящим открытием. Хотя на YouTube похожее видео появилось еще в 2015 году.
Впрочем, повторить опыт вышло далеко не у всех. Судя по всему, есть несколько обязательных условий: яйцо должно быть сварено действительно вкрутую, брать его следует сразу из кипятка, не охлаждая, и вода в стакане должна быть холодной.
Если даже с учетом всех этих требований у тебя всё равно не получается, присмотрись к следующему видео. То, как легко эта женщина отделяет яйцо от скорлупы, больше похоже на волшебство вне стен Хогвартса, чем на обычный лайфхак.
В комментариях пользователи строят догадки, в чём секрет, и предостерегают от недоваренных яиц. «Я сделал это только один раз. Брызги яйца оказались на стене, на кухонных шкафах, на кухонной стойке. Оказалось, что оно было еще немного жидким внутри», — делится печальным опытом один из них.
Как сделать, чтобы скорлупа отделялась проще
Для приготовления безупречных яиц вкрутую, скорлупа которых легко отделится от белка и не будет крошиться, необходимо предпринять следующие шаги.
- Идеальные яйца, сваренные вкрутую, имеют возраст от 7 до 10 дней. Поэтому не стоит выбирать для салатов самые свежие яйца.
© Depositphotos - Сделай маленький прокол в закругленной части яйца (не глубже 5 мм) при помощи иглы, булавки или кнопки. Не волнуйся, из яйца ничего не вытечет: в круглой его части находится пустое пространство, которое защитит содержимое.
- Опускай яйцо в кипяток. В противном случае белок будет нагреваться медленнее и успеет прилипнуть к оболочке под скорлупой.
- Посоли воду, это также облегчает отделение скорлупы. Некоторые советуют добавить пол чайной ложки соды на литр воды.
- Прежде чем охлаждать яйцо в воде, следует аккуратно нарушить целостность скорлупы. Под нее попадет вода и чистить яйцо станет проще. Кстати, по этой причине проще чистятся треснувшие во время варки яйца.
- Прямо из кипяченой воды положи яйца в миску со смесью льда и воды.
- Начинай чистить яйцо с тупой стороны. Под ней находится воздушная камера. Это позволит снять скорлупу, не повредив белок.
- Ничто из вышеперечисленного не помогает? Приготовь яйца пашот. Они не менее вкусны, но позволят обойтись без раздражающей процедуры очистки скорлупы.
© Depositphotos
А у тебя есть какие-то хитрости, позволяющие проще чистить яйца? Если так, поделись с нашими читателями в комментариях.
Самый глупый способ — прокалывать яйцо. Чтобы яйца хорошо чистились, есть только один способ — состарить их временем. Не слушайте этих «спецов». Сам проверял все методы с интернета, ни один не работает на свежих яйцах (у меня пять курочек).