Ножи — это незаменимые помощники на кухне. Они помогают быстро нарезать продукты питания. Для того чтобы острые приборы выглядели хорошо и долго служили, нужно знать несколько хитростей.
Мы подготовили для тебя 7 советов для правильного ухода за этими кухонными инструментами. Говорят, что, для того чтобы узнать, хорошая ли ты хозяйка, нужно посмотреть на состояние ножей на твоей кухне. Поэтому следить за этим определенно стоит.
Уход за ножом
- Острый нож не такой травмоопасный, как тупой
Острое лезвие четко идет по своей траектории. А вот тупой нож может соскользнуть с продукта. В этом случае угроза порезаться возрастает в разы. Постоянно затачивай ножи, даже те, которые редко используешь. Лучше всего для заточки подходит специальный абразивный брусок. Проделывай процедуру под углом 12–15 градусов. - Разные ножи предназначены для разных целей
Каждой хозяйке следует обзавестись хотя бы 4 ножами. У тебя должны быть: большой поварской нож для мяса, нож для овощей и фруктов, а также для хлеба с рельефным лезвием. Каждой хозяйке следует иметь универсальный нож с лезвием длиной до 12 сантиметров. - Храни ножи отдельно
Не храни ножи вместе с вилками и ложками. Так они могут быстро затупиться или деформироваться. - Выбери правильную подставку
- Моем ножи
Желательно мыть ножи сразу после использования. Особенно важно делать это после того, как ты резал цитрусовые или помидоры, так как кислота, которая содержится в них, быстро портит поверхность ножей. Лучше всего это проделывать под струей прохладной воды. Используй мягкую губку и обычное моющее средство. Не применяй отбеливатели, соду и хлорсодержащие вещества. - Не забывай вытирать нож
Чтобы предотвратить коррозию и сохранить лезвия в хорошем состоянии, вытирай ножи насухо. - Выбирай правильную доску
Если ты хочешь, чтобы твои ножи прослужили дольше, используй их в паре с доской из березы, сосны или другого дерева. Также можно использовать пластиковые доски. Стекло, керамика и металл тупят лезвия и изнашивают его.
Храни ножи в подставках из пластика или мягкого дерева. Они не будут портить кухонную утварь.
Храни ножи и ухаживай за ними правильно, и тогда они прослужат тебе долго. А также поделись с друзьями этими полезными советами!