Сегодня мы делимся с тобой рецептом кекса, который получается всегда и испортить который, кажется, невозможно! Ореховую «Мазурку» можно приготовить наспех к нежданному визиту гостей: времени почти не отнимает, главное, чтобы под рукой оказались необходимые продукты. Все, кто пробовал, тут же выпрашивают рецепт, ведь самое хлопотное в процессе приготовления — это порезать сухофрукты. Тесто простое и вкусное, начинка полезная, а процесс поедания — неземное блаженство!
«Так Просто!» расскажет, как приготовить нереально вкусный кекс с сухофруктами и орехами под мелодичным названием «Мазурка». После его поедания так и хочется пуститься в пляс!
Кекс с сухофруктами
Ингредиенты
- 1 стак. муки
- 3 яйца
- 1 стак. сахара
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соды
- сок половины лимона
- 2 ст. л. мёда
- 1 стак. грецких орехов
- 1/2 стак. изюма
- 1/2 стак. чернослива
- 1/2 стак. кураги
Приготовление
- Чернослив и курагу тщательно промой и нарежь небольшими кусочками.
© Depositphotos - Изюм промой, замочи на 10 минут в горячей воде и высуши.
© Depositphotos - Грецкие орехи поруби ножом, но не слишком мелко.
© Depositphotos - В глубокую миску разбей яйца, всыпь сахар и хорошенько взбей венчиком до однородности. Постепенно добавь в смесь муку и соду, гашенную уксусом.
© Depositphotos - Сливочное масло растопи в микроволновой печи, немного охлади и добавь в тесто. Туда же добавь сок половины лимона. Хорошенько перемешай.
- Добавь в тесто мёд, сухофрукты и орехи. Тщательно перемешай.
- Переложи массу в смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой форму и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут (до образования корочки).
- Охлажденный кекс с грецкими орехами и сухофруктами смело подавай к праздничному столу или к обыденному семейному чаепитию. Это очень вкусно!
© Depositphotos
Богатый витаминами и легкий в приготовлении кекс идеально сочетается с чашкой кофе или со стаканом горячего молока, а его незабываемый вкус, легкость приготовления и всегда удачный результат в который раз убеждают: он обязан быть в каждой кулинарной книге! Кстати, ты можешь добавить внутрь кекса любые сухофрукты, какие угодно орехи или сахарные цукаты для яркости — этот десерт хочется готовить каждый день.
Не забудь сохранить рецепт в закладках и поделиться ним с друзьями! Напомним, не так давно мы рассказывали, как приготовить традиционный миланский кекс «Панеттоне» с засахаренными фруктами.
Немного на мой вкус сладковат. При добавлении мёда и такого количества сладких сухофруктов, сахар по минимуму можно добавить. В следующий раз попробую добавить только мед, без сахара
Кекс вкусный, у меня тоже темный. Соду гасила и не гасила, на результат не повлияло. Цвет тёмный, возможно из за фруктов. Я брала изюм, клюкву, инжир…
Благодарю за рецепт.Кекс чудесный. Возник вопрос,мой кекс внутри тёмный,хочу понять почему у вас, светлый ? Если нужно погасить соду уксусом,то с каким процентом ?Не ошибка ли ,употребить и уксус и лимон ? спасибо !