Несмотря на дождливую и прохладную весну, урожай клубники в этом году выдался на славу. Когда все домашние вдоволь наелись свежих ягод, часть их успешно заморожена, а другая пошла на варенье и десерты, в полный рост встает вопрос: что еще приготовить из оставшейся клубники? Наш ответ — клубничный мохито на зиму.
Клубничный мохито на зиму
Ингредиенты
- 500 г клубники
- 300 г сахара
- пару долек лимона
- веточка мяты
- 2,5 л воды
Приготовление
- Приведенные в рецепте ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку клубничного мохито.
- Чтобы избежать неприятных сюрпризов, клубнику стоит тщательно промыть. А затем отправить на 5–15 минут в холодную воду.
© Depositphotos - Высыпь в кипящую воду сахар. Перемешай, доведи до кипения и дай раствориться.
- Банки нужно предварительно стерилизовать любым удобным для тебя способом. Как это сделать в микроволновке, мы писали ранее.
- Выложи промытую и очищенную от листьев клубнику в стерильную банку.
- Добавь пару долек лимона и ветку мяты.
- Влей к ягодам закипевший сироп, заполнив банку до самого верха.
- Накрой банку стерильной крышкой (не закрывай!) и дай в таком виде постоять 30–40 минут.
- Спустя указанное время слей сироп из банки в кастрюлю и повторно доведи до кипения, а затем вари 1 минуту.
- Залей ягоды горячим сиропом и закрой крышкой.
- Проверь, не протекает ли крышка. Если протекает, поменяй. В противном случае накрой банку одеялом и оставь до полного остывания.
- Вот и всё, клубничный мохито на зиму готов. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Клубничный мохито отлично освежает. Он обладает тонким мятным ароматом, прекрасным клубничным вкусом и холодной зимой подарит тебе настоящее летнее настроение.