В холодное время особенно часто хочется чего-то сладкого к чаю. Но покупать сомнительные магазинные сладости, в которые добавляют всякие немыслимые ингредиенты, не особо хочется. И если есть немного свободного времени, то куда разумнее приготовить какой-нибудь интересный десерт своими руками.
И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить простые, но очень вкусные (и полностью натуральные) конфеты из сгущенки и какао. Этот рецепт мы подсмотрели на канале именитого шеф-повара Василия Емельяненко, и простота приготовления нас поразила. А потому предлагаем читателям тоже опробовать этот рецепт на своей кухне.
Конфеты из сгущенки и какао
Ингредиенты
- 400 г сгущенки (1 банка)
- 5 ст. л. какао-порошка (с горкой)
- 1 ст. л. сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление
- Первым делом открой банку и отправь сгущенку в сотейник. Добавь какао-порошок и аккуратно всё перемешай до однородной блестящей массы.
- Дальше добавь щепотку соли, чтобы в момент дегустации лучше задействовались вкусовые рецепторы. Ведь тогда конфеты будут еще вкуснее.
- Отправляй сотейник на плиту и помешивай, позволяя лишней влаге испариться. Шеф-повар уверяет, что масса должна стать примерно в два раза гуще. На середине варки добавь сливочное масло, раствори и перемешай.
- Небольшую емкость застели пищевой пленкой и выложи сюда густую теплую массу. На дно можно отправить жареные орешки либо кунжут, можно выложить кислые сухофрукты. Плотно накрой еще одним слоем пищевой пленки. И отправляй в холодильник — пусть масса полностью остынет.
- Холодную массу достань из пищевой пленки и нарежь на конфетки нужного размера. Пальцами каждой придай округлую форму, затем обваляй в какао-порошке и выкладывай на тарелку. Сверху можно еще посыпать какао-порошком или даже обвалять в кокосовой стружке. Можно пробовать, приятного аппетита!
Шеф-повар Василий Емельяненко подмечает, что по вкусу конфеты похожи на всем знакомые ириски, но значительно мягче и приятнее. И хотя начинку можно придумать почти любую, но для начала стоит опробовать базовый рецепт этих конфеток.
Оставшуюся массу можно завернуть в пищевую пленку и держать в холодильнике, чтобы она сохраняла плотность. А при необходимости всегда можно достать такую «заготовку» и нарезать себе и гостям еще этих вкуснейших конфеток из сгущенки.