Время закруток в разгаре. Уже и помидоры поспевают. Отличная возможность заготовить их на зиму.
Предлагаем тебе рецепт консервированных помидоров: очень простой и очень быстрый, то, что нужно, когда много заготовок и важно успеть закрутить в банки все овощи с огорода.
Рецепт понравится тем, кто не любит закатывать и есть помидоры целыми, когда они размякают и растекаются по рукам.
Консервированные помидоры на зиму
Ингредиенты
- 1 кг помидоров
- 2 луковицы
- 12 ст. воды
- 12 ст. л. сахара
- 12 ст. л. соли
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 150 г уксуса
- перец горошком, лавровый лист
- пучок петрушки
Приготовление
- Как консервировать помидоры? На дно банки положи специи: горошек, лавровый лист.
- Разрежь помидоры на четыре части, а лук нарежь полукольцами. Выложи помидоры в банки, перекладывая луком.
- Приготовь маринад. Вскипяти воду, добавь в нее сахар и соль. Перемешай, чтобы растворить. Когда вода немного остынет, влей в нее уксус. Маринад залей в банки.
© DepositPhotos
- Сверху в каждую банку положи свежую петрушку и налей столовую ложку подсолнечного масла. Простерилизуй банки на протяжении 10 минут и закатай.
Консервированные помидоры — отличная закуска как на зиму, так и на лето. По такому же рецепту можно приготовить консервированные зеленые помидоры, хотя вкус будет немного отличаться. Прибавится горчинка и кислинка. Но если ты добавишь на 4 ложки больше сахара, то нейтрализуешь их.
Больше рецептов для заготовки овощей смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.