Коврижка медовая по вкусу напоминает одновременно кекс и пряник, хотя это скорее пирог. Пеку такую сладость без яиц и молока для сына-вегана, но ему достаются крошки. Это нереально вкусно, особенно для любителей пряностей, а в этом рецепте их довольно много.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить дома медовую коврижку. Домашние мигом слетаются на десерт!
Коврижка медовая
Ингредиенты
- 3 ст. л. мёда
- 1 ст. чая (можно заменить на воду или сок)
- 0,5 ст. добавок (орехи, сухофрукты)
- 1 ст. сахара
- 0,5 ст. растительного масла
- 2 ст. муки
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. корицы, имбиря, кардамона
- щепотка соли, гвоздики и черного перца
Приготовление
- Заранее завари и остуди чай. Влей его в сотейник с толстым дом. Всыпь сахар, мёд и влей растительное масло. Помешивая, нагревай на низкой температуре до растворения сахара. Сними с огня, просей соду и хорошенько размешай венчиком.
- В отдельной емкости смешай муку с какао. Добавь специи, гвоздики добавь щепотку или на кончике ножа. Перемешай силиконовой лопаткой.
© Depositphotos
- Перелей жидкую смесь в емкость для замеса теста, всыпь соль. В два подхода добавляй сухие ингредиенты к жидким. Хорошенько перемешивай до однородности.
- В конце в тесто всыпай любые добавки. Это могут быть как орехи, так и сухофрукты. Автор этого рецепта, Ольга Шобутинская, предлагает добавлять в пирог сушеную клюкву.
Противень (30 на 22 сантиметра) застели пергаментом, влей в форму тесто и разровняй его лопаткой. Выпекай коврижку при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность проверяй при помощи деревянной палочки.
- Готовой коврижке дай сначала остыть, а затем подавай выпечку к столу. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, смотри видео с кулинарного канала Ольги Шобутинской. Ольга, благодарим вас за чудесные рецепты выпечки. Всё выходит с первого раза и без особой возни!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как готовить дома «взбитый мёд». Это лакомство не теряет полезных свойств и аромата, хотя и имеет необычный цвет!
Говорят, что такая медовая сладость становится вкуснее через день, а то и два. Только что испекла коврижку. Не знаю, какая она на следующий день, боюсь, что выпечка просто не доживет до завтра, но сразу после приготовления это очень вкусно.
Выходит она воздушная, влажная, ароматная. С молоком у меня за раз улетела половина пирога. Рецепт отменный, рекомендую от души!