Пасха — самый светлый и замечательный день. Также это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе. Каждая хозяйка старается приготовить и подать на стол все традиционные праздничные блюда. А одним из основных и долгожданных является пасхальный кулич.
Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя необычную и очень оригинальную в подаче выпечку под названием «Соловьиное гнездо». С помощью этого пошагового и простого рецепта ты сможешь приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние.
Красивые пасхальные куличи
Ингредиенты для кулича
- 2 яйца
- 250 г сахара
- 400 г пшеничной муки
- 50 г цукатов
- 100 г сливочного масла
- 15 г разрыхлителя
- 1/2 лимона
- 300 мл молока
Ингредиенты для крема
- 2 ч. л. крахмала
- 2 ч. л. какао
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 50 г сливочного масла
Приготовление выпечки
- Раздели яйца на белки и желтки. Сперва смешай только желтки с мягким сливочным маслом, разотри их в однородную массу.
- Добавь сахарный песок и мешай до тех пор, пока он не растворится.
- В готовую смесь добавь молоко.
- Соедини разрыхлитель с мукой и добавь в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
- Для придания мягкости выпечке, добавь в тесто взбитые в пену белки.
Подготовка крема
- Соедини сахар с яйцом и взбей с помощью блендера.
- Положи в яичную массу крахмал и какао.
- Вскипяти молоко в кастрюле и влей его в уже подготовленную смесь.
- Вари массу на медленном огне, периодически помешивая.
- После загустения, сними крем с огня и добавь кусочек сливочного масла, затем остуди крем.
Украшение кулича
- Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежь на три части и тщательно промажь его шоколадным кремом.
- В верхней части кулича, в самом центре, сделай небольшое углубление.
- Промажь кулич сверху и со всех сторон шоколадным кремом.
- С помощью кондитерского шприца укрась кулич полосками крема для имитации веточек гнезда.
- В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и сладкие «морские камешки» и M&M’s. Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальные яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.
Надеемся, кулич «Соловьиное гнездо» вдохновил тебя на создание собственных кулинарных шедевров. Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный. Пеки для души и с удовольствием, приятного аппетита!
Рассказав подругам об этом рецепте, ты гарантированно получишь восторженные отзывы и благодарность. Светлых праздников!
верхушку, ту самую, которую сняли для придания куличу формы гнезда, можно перемешать с кремом (как для пироженого «картошка») и потом пропустить через мясорубку, получая красивые «веточки» для гнезда))